- 송아지 고기 - 2 킬로그램 (모든 목의 최고)
- 절인 오이 - 4 개
- 살로 - 150 그램
- 마늘 - 8 개
- 향료 - - 맛 (소금, 후추, 마요 라 람이 좋다)
- 활 - 2 개
- 식물성 기름 - 100 밀리리터
한 조각의 고기는 먼저 절인되어야합니다. 단지 소금과 후추로 문지르고 밤에는 냉장고에 보관하십시오. 우리는 책과 같은 절인 고기 조각을 자릅니다. 우리는 그것을 자르지 만 끝날 때까지 자르지 않습니다. 우리는 우리 책을 확장하고 있습니다. 노치가있는 가장자리 하나에 다진 다진 마늘, 다진 오이, 지방질 (또는 베이컨)을 뿌린다. 향신료를 뿌린다. 이 층을 절단 고기의 다른 층으로 덮고 절차를 반복하십시오 - 다시 채우기와 향신료를 배치하십시오. 이제이 모든 비즈니스는 롤 형태로 정확하게 감싸 져야하며 식품 스레드와 번들로 묶여 야합니다. 소량의 기름을 넣은 프라이팬에 껍질이 벗겨 질 때까지 구운 것. 다음으로, 닭고기에 우리의 두루마리를 넣으십시오. 이미 얇게 썬 콩이 고리로 튀겨집니다. 버터 피쉬에 기름을 붓고 저열로 15 분간 요리 한 다음 불을 최소로 줄이고 고기를 천천히 끓여서 한시간 더 둡니다. 1 시간 후, 우리는 조개에서 롤을 제거하고, 분리 된 지방과 쥬스와 함께 부드럽게 된 양파를 블렌더로 균일하게 만듭니다. 결과물 인 소스는 가리비로 되돌아 간다. 우리는 롤을 넣고 1 시간 30 분 동안 최소한의 불로 무게를 달았다. 이 기간이 지나면 롤이 준비됩니다. 물론 뜨거운 형태로 제공하십시오. 나는 심지어 좋은 식욕을 갖고 싶지 않습니다 - 그것은 다른 사람들에게있을 수 없습니다 :)
게재 횟수 : 8-9