고기에 소스 란 무엇입니까?
고기 요리를위한 소스는 엄청난 양입니다. 돼지 고기, 쇠고기 및 닭고기에 이상적인 가장 인기있는 토마토. 이러한 조리법이 토마토를 하나의 주성분으로 결합한다는 사실에도 불구하고, 토마토와 토마토는 모두 서로 다르며 요리의 맛과 기술이 다릅니다. 가장 중요한 것은 어떤 종류의 고기를 소스로 만들 것인지입니다. 쇠고기에 관해서는 하나의 조리법이 사용되고, 돼지 고기는 절대적으로 다른 조리법이 사용됩니다. 이 기사에서는 두 가지 옵션을 살펴 보겠습니다.
돼지 고기 소스
이 육류는 그 자체로 매우 수분이 풍부하고 부드럽다는 점에서 독특합니다. 또한 돼지 고기의 주요 특징은 칼로리 내용입니다. 이러한 특성을 바탕으로 돼지 고기 shish 케밥, 냉 삶은 돼지 고기, 구운 고기 및 cutlets에 탁월한 저지방 및 다소 매운 소스 제품이 개발되었습니다. 따라서 준비를 위해 다음이 필요합니다.
- 토마토 페이스트 - 300 g
- 식초 - 2 큰술. l.
- 식물성 기름 - 1 큰술. l.
- 마늘 - 2 정향
- 불가리아 고추 - 1 PC.
- 딜 - 작은 묶음
- 녹색 양파 - 한 쌍의 줄기
- 소금, 후추 맛
- 끓는 물 - 250 ml
토마토 페이스트를 끓는 물로 희석하고 균일 한 점도가 될 때까지 저어 준다. 그 후에 식초와 해바라기 기름을 부어서 다시 저어줍니다.
불가리아어 고추는 작은 강판에 문질러 주거나 우리는 고기 분쇄기를 통과합니다. 결국에는 죽을 때가 있습니다.
토마토베이스에 고추를 넣고 마늘을 넣고 짠다.
그린은 가능한 한 작게 잘라야합니다. 그런 다음 토마토 덩어리에 넣습니다.
그런 다음, 소금, 그리고 결국, 잘 저어.
무엇보다도이 소스는 돼지 고기로 식혀서 맛있습니다.
쇠고기 요리를위한 식욕을 자극하는 소스
이 조리법은 쇠고기 요리와 완벽하게 조화를 이룹니다. 준비를 위해서는 다음과 같은 제품이 필요합니다.
- 토마토 페이스트 - 300 g
- 당근 - 1 PC.
- 마늘 - 2 정향
- 딜 또는 파슬리 - 하나의 작은 묶음
- 검은 후추와 소금 맛
- 식물성 기름
우선, 우리는 당근을 시작합니다. 우선, 당신은 깨끗한과 강판에 그것을 창살해야합니다. 그 후 버터로 가열 한 프라이팬에 버리고 약 10 분 동안 볶습니다.
튀긴 당근을 토마토 페이스트에 넣고 잘 섞습니다.
이제 마늘로 바뀌 었습니다. 반드시 씻고 짜낸 다음 토마토 - 당근 혼합물에 넣어야합니다.
이제 채소를 씻고 자른 다음 소스에 추가해야합니다.
결국 - 소금과 후추.
고기는 더운 음식과 차가운 음식을 제공 할 수 있습니다.
보시다시피 육류의 소스를 아주 잘 준비해도 스튜어디스의 시간을 많이 차지하지 않으며 특별한 제품이 필요하지 않습니다. 필요한 모든 것은 메인 요리에 훌륭한 추가 품목이 될 요리 섬세함을 창조하고자하는 욕망입니다. 당신은 당신의 소스가 모두를 기쁘게 할 것이라는 것을 안심할 수 있습니다!