맛있는 쇠고기의 또 다른 버전은 borsch 소금에 절인 양배추와 소금물을 넣은 상태에서이 접시에 들어있는 비타민 양을 현저히 늘립니다. 이 보쉬트를 땜장이로 준비 할 때 그 결과는 가치가 있음에도 불구하고. 보통 쇠고기 갈비의 국물에 보르시 치를 준비하지만 다른 동물 (돼지 고기, 양)의 갈비뼈를 사용할 수 있습니다. 게시물에이 요리는 고기 성분을 추가하지 않고 물로 준비됩니다.
성분 :- 사탕무 1 PC.
- 감자 2 개.
- 당근 1 PC.
- 양파 1 PC.
- 양배추 흰색 신맛 200g
- 쇠고기 뼈 500g
- 해바라기 세련된 해바라기 기름 3 tbsp. l.
- 마늘 1 정향
- 베이 잎 1 PC.
- 완두콩 블랙 7 개.
- 소금 1 tsp.
- 소스 토마토 매운 2 tbsp. l.
- 소금물 소금물 100 ml
- 1 단계 쇠고기 갈비, 사탕무, 소금에 절인 양배추, 양파, 당근, 감자, 토마토 퓌레, 양배추 소금물, 식물성 기름, 향신료를 취할 필요가있는 borsch를 준비하십시오.
- 2 단계 갈비뼈를 조각으로 자릅니다.
- 3 차가운 물로 늑골을 부어 요리 될 때까지 끓으십시오. 고기는 부드러워 야합니다.
- 사탕무를 닦고 거친 강판에 문지르십시오.
- 5 단계 깊은 프라이팬에 사탕무를 넣고 토마토 소스, 약간의 식물성 기름과 양배추 소금물을 넣으십시오.
- 6 단계 사탕무는 차가운 물로 약간 담그십시오. 프라이팬을 튀기고 부드러워 질 때까지 끓으십시오.
- 7 단계 양파를 껍질을 벗기고 잘게 잘라냅니다.
- 8 단계 예열 된 식물성 기름을 넣은 프라이팬에 양파를 넣고 황금색까지 볶습니다.
- 9 단계. 당근은 깨끗하게하고 굵은 강판에 문지릅니다.
- 10 단계 양파에 당근을 넣으십시오.
- 11 단계 프라이팬을 뚜껑으로 덮고 당근이 부드러워 질 때까지 끕니다.
- 12 단계 잘 압착 된 소금에 절인 양배추와 약간의 물을 야채에 첨가하십시오.
- 13 단계 양배추의 부드러움에 야채를 주기적으로 붓고 물과 식물성 기름을 붓습니다.
- 14 단계 감자를 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자른다.
- 단계 15 끓는 국물에 감자를 놓고 부드럽게 때까지 삶아.
- 16 단계 감자로 만든 국물에 양배추와 양배추에 양파와 당근을 넣고 소금을 넣어 맛을 내고 후추와 베이 리프를 더합니다.
- 17 단계 5 ~ 7 분 동안 매우 낮은 열에 보르시르트를 삶아냅니다. 준비된 borsch에서 베이 잎을 제거하십시오. 서빙 할 때, 분쇄 한 마늘 및 사워 크림을 첨가하십시오. 필요하다면, 잘게 빻은 강판에 문지른 삶은 비트 뿌리로 채색한다.