돼지 고기 갈비로 훈제 한 붉은 솜씨 러시아에서는 드물게 쇠고기를 좋아하지 않는 사람들이 있습니다. 테이블에있는 진미가 풍부하지 않은 경우 며칠 후에 맛있는 삶은 쇠고기, 양배추 수프 또는 할머니의 소금물을 원한다. 어린 시절부터 가족에서 사랑 받고 인정 받았다. 간단한 수프를 요리하는 방법, 아마도 모두가 알고 있습니다. 그러나 평소의 첫 번째 요리는 다르게 요리 할 수는 없습니다. 그리고 그 사이에, 그것은 전혀 어렵지 않습니다. 이에 대한 예가 제안 된 레서피입니다.
성분 :- 닭고기 국물 200 ml
- 돼지 갈비 200g 훈제
- 치킨 윙 200g
- 감자 2 개.
- 사탕무 1 PC.
- 당근 1 PC.
- 흰 콩 통조림 200g
- 양파 1 PC.
- 셀러리 줄기 50g
- 해바라기 세련된 해바라기 기름 30 ml
- 토마토 페이스트 2 tbsp. l.
- 양배추 북경 100g
- 오이 절임 200 ml
- 베이 잎 1 PC.
- 파슬리 신선한 15g
- 사워 크림 100 g
- 1 단계 borsch는 돼지 고기 갈비, 닭 날개 (닭고기 시체의 다른 부분), 감자, 당근, 사탕무, 콩을 토마토 소스 (사전 담근 콩 또는 캔 콩), 찐 지방 국물 (닭고기, 쇠고기, 돼지 고기) - 예를 들어 삶은 돼지 고기, 토마토 페이스트, 신선한 양배추, 오이 염수 또는 산에 대한 마리 네이드의 준비에서 주스와 지방을 사용합니다.
- 2 단계 먼저 우리는 10 분간 닭고기를 소량의 물에 삶아 낸다. 우리는 첫 번째 국물을 합병, 우리는 닭고기와 냄비 (이것은 닭고기 보충제와 항생제, 조류 먹이를 만들기 위해 필요합니다)을 씻어.
- 3 단계 냄비에 깨끗한 물을 붓고 (3 ~ 5 리터), 닭고기를 넣고 돼지 갈비 갈비, 다진 양파 반, 당근, 셀러리 스토킹을 자릅니다. 끓여서 약한 불로 15 분 동안 요리하십시오.
- 4 단계 현재 우리는 야채 드레싱을 준비 중입니다. 사탕무와 당근, 빨대를 썰어 양파 조각.
- 5 단계 국물이나 식물성 기름에서 채소를 볶습니다.
- 큰 큐브, 양배추 얇은 국수로 감자를 자르십시오. 남비에서, 우리는 첫째로 감자를 적시고, 그들을 느린 종기에 요리한다.
- 7 단계 드레싱에서 통조림 콩과 토마토 페이스트를 더합니다.
- Step 8 반 준비 감자시 수프에 양배추를 넣는다. 양배추와 감자가 부드러워지면 야채 드레싱, 국물과 소금물을 보르 쉬에 넣습니다. 종기를 가져오고, 만발 잎을 추가하고, 열을 최소한으로 줄이고, 10 분 후에 스토브를 끄십시오.
- 9 단계 딜과 파슬리의 채소를 잘게 자르고 보르 시체에 넣고 뚜껑을 덮는다. 원하는 경우 분쇄 마늘을 넣을 수 있습니다. 뚜껑 아래에서 20 분 동안 주장하십시오. 사워 크림, 겨자 및 신선한 허브로 제공하십시오.