설날이 끝났습니다. 음식을 과도하게 흡수 한 후에는 빛과 통풍이 필요한 것입니다. 칼로리와 요리의 용이함 측면에서. 메뉴를 다양 화하기 위해 여러 나라의 가벼운 식사법을 제공합니다.
이탈리아 사람의 공연에서 토마토 샐러드.
토마토 샐러드의 발상지는 화창한 이탈리아입니다. 토마토에서 샐러드에 관하여 이탈리아 사람의 대표는 우리와 약간 다르다. 샐러드에 흰 빵을 더합니다. 그러므로 올바른 요리법을 얻으려면 반드시 무교주 흰빵이 필요합니다. 또한 잘 익은 토마토, 큰 양파와 신선한 매운 채소 없이는 할 수 없습니다. 바질과 오레가노에 가장 적합합니다.
빵은 얇은 조각으로 자르고 찬물로 채워집니다. 빵은 30 분 동안 팽창해야합니다. 이 시간 동안 우리는 4 개의 토마토 조각을 잘라 깊은 접시에 담을 시간이 필요합니다. 그런 다음 얇게 썬 달콤한 양파를 넣고 조심스럽게 빵을 누릅니다. 이 모든 것은 다음과 같이 준비된 소스로 부어진다. 올리브유 4 큰술과 화이트 와인 식초 2 큰술을 섞은 것. 맛을 내기 위해 소금, 후추, 오레가노, 바질이 추가됩니다.
결과물 인 양상추를 완전히 섞어 서늘한 곳에 3 시간 동안 담근다. 테이블에 봉사 할 때, 접시는 바질의 전체 잎으로 꾸며질 수있다.
캐서롤 프랑스어.
전 세계의 가벼운 식사를위한 조리법 중 하나는 프랑스의 일부 지역에서 인기있는 캐서롤 (casserole)입니다. 이 요리는 매우 맛있고 믿을 수 없을 정도로 유용합니다. 그리고 주부들에게는 요리가 오래 걸리지 않습니다.
우리가 필요합니다 :
- 브로콜리 1 킬로그램,
- 여섯 작은 토마토,
- 양파 플래터 : 붉은 작은 양파 3 개와 흰 양파 3 개,
- 또한 : 강판 치즈, 올리브 오일, 소금, 후추, 로즈마리, 오레가노 및 타임.
브로콜리를 화서로 나누고 크기에 따라 4-7 분 동안 소금물에 삶아 라. 그런 다음 유리 물을 만들기 위해 그것을 소쿠리에 던지십시오. 토마토는 피부와 분리되어야합니다. 이를 위해 30 초 동안 토마토를 뜨거운 물에 넣은 다음 찬물에 넣습니다. 그 후에 껍질은 쉽게 제거됩니다. 토마토는 4 부분으로 자르고 씨앗은 제거해야합니다.
그런 다음 캐서롤 형태에 기름칠을하십시오. 브로콜리와 섞인 토마토를 채우고 올리브 오일 양파로 튀긴다. 소금과 향신료로 요리를 맛보고, 단단한 품종의 강판 치즈를 뿌려주는 것을 잊지 마십시오.
캐서 롤을 식용으로 만들기 위해서는 오븐에 12 분 동안 두어야합니다 (220도까지 가열). 치즈가 갈색으로 변할 때까지 기다리십시오.
아보카도 샐러드. 카나리아.
요리 예술의 다음 작업은 카나리아 제도에서 비롯됩니다. 많은 사람들이 슈퍼마켓에서 아보카도를 보았습니다. 그러나 모두가 이국적인 오이와 비슷한 맛을 가지고 무엇을해야하는지 알지 못합니다. 두 개의 익은 아보카도를 제외하고 샐러드를 준비하려면 다음과 같은 제품을 준비해야합니다.
- 토마토 2 개, 삶은 새우 150 그램, 사워 크림 한 스푼, 레몬 주스 2 작은 술, 소금, 겨자 및 바질 장식.
씨앗에서 해방 된 토마토는 작은 입방체로 자릅니다. 그런 다음 껍질을 손상시키지 않고 아보카도 절반을 자르고 펄프를 꺼내십시오. 육체는 버려지지 않고 큐브로 절단됩니다. 다음 모든 성분을 섞고 소스를 첨가하십시오. 소스는 다음과 같이 준비됩니다 : 사워 크림 겨자, 레몬 주스와 조미료와 혼합됩니다.
봉사하기 전에 샐러드는 아보카도 껍질에 넣고 채소로 장식해야합니다.
국제 딸기 요구르트 케이크입니다.
때로는 맛있는 디저트에 빠지기도합니다. 이 가벼운 요리법은 간단합니다. 케이크의 준비는 유용합니다 :
밀가루 200 그램, 베이킹 파우더 1 백 50 그램, 바닐라 설탕 한 봉지 25 그램, 으깬 아몬드 50 그램, 연화 마가린 125 그램, 노른자 한 개와 계란 한 개, 레몬 껍질과 소금 약간.
밀가루, 베이킹 파우더, 설탕, 아몬드, 마가린, 풍미 및 소금의 두 가지 유형을 섞으십시오. 이 모든 것이 좋은 문지름입니다. 우리는 달걀에 달걀을 넣고 반죽을 도비 믹합니다. 모두 맛있게 나왔다면 냉장고에서 한 시간 동안 반죽을 식혀야합니다.
반죽을 반으로 나눌 것을 권장합니다. 한 명은 미래에 동결하고 두 번째 부분은 최대 24 센티미터까지 굴립니다. 압연 된 반죽은 다른 장소에서 찌르 게되고 200 도의 온도로 오븐에 두어야합니다. 황금 갈색이 될 때까지 약 15 분 정도 케이크를 굽는다. 그리고 베이킹 후 - 식히기.
이제 우리는 크림을 준비합니다. 요구되는 성분 : 요구르트 300g, 크림 200g, 설탕 50g, 약간의 오렌지 주스, 레몬 1 개, 젤라틴 향과 주스.
젤라틴은 찬물에 5 분 동안 담가야합니다. 젤라틴이 부풀어 오르는 동안 우리는 요구르트를 레몬 과즙과 함께 넣고 설탕을 넣을 수 있습니다. 그런 다음 따뜻한 오렌지 주스에 팽창 된 젤라틴을 녹여야합니다. 이 모든 것을 요구르트에 추가하십시오. 질량이 고형화되기 시작하면 휘핑 크림을 첨가해야합니다. 크림이 균질 한 일관성을 유지하는지 확인하십시오.
최종 단계에서, 냉각 된 케이크는 몰드로 제조된다. 럼주 한 잔으로 맛을 낸 베리 잼으로 윤활유를 바릅니다. 위에서 딸기를 넣고 크림을 채울 수 있습니다.
그 아름다움은 냉장고 시계에 넣어 8. 서빙 할 때, 크림 같은 장미를 가진 케이크를 꾸미는 것을 잊지 말라.