- 코티지 치즈 - 1 킬로그램
- 설탕에 절인 과일 - 300 그램
- 계란 - 3 개
- 설탕 (가루 설탕) - 200 그램
- 크림 - 100 밀리리터
- 바닐라 설탕, 향 주머니 - 2 개
- 마멀레이드, 설탕에 절인 과일 장식 - 1 맛보기
- 버터 -1 예술. 한 숟가락의
1. 코티지 치즈가 충분히 축축한 경우에는 얇은 천 (또는 2 층 거즈)으로 옮기고 천을 뜨고 판 위에 걸려 유리 세럼을 만듭니다. 그 다음 체를 거쳐 우리는 코티지 치즈를 마찰니다 (부서지기 쉬운 공기 질량이 나타납니다). 2. 단백질을 노른자에서 분리하고 설탕으로 수욕에 문지릅니다. 우리는 노른자가 요리의 바닥에 붙지 않는다는 것을 따른다. 노른자위를 창백한 크림 색으로 털어냅니다. 3. 설탕에 절인 과일과 바닐라 설탕으로 코티지 치즈를 섞는다. 우리는 모든 것을 잘 섞는다. 4. 한 스푼의 크림, 노른자, 부드럽게 한 버터를 넣으십시오. 우리는 모든 것을 철저히 섞어서 두 덩어리가 완전히 균질 해져야합니다. 5. 두부 질량을 곰팡이로 바꾼다. 모양을 바꾸기 위해 거즈의 이중 층. 우리는 코티지 치즈 꼭대기에 거즈 끝을 놓고, 접시에 받침판을 올려 놓고, 작은 하중을가합니다. 양식은 접시에 넣어. 잉여 혈청은 곰팡이의 바닥에있는 구멍을 통해 흐를 것입니다. 우리는 냉장고에서 밤 동안 양식을 제거합니다. 6. 준비된 부활절은 설탕에 절인 과일이나 마멀레이드로 꾸며질 수 있습니다.
분수 : 6