- 마요네즈 - 1/3 유리
- 케첩 - 2 품목. 숟가락
- 카이엔 후추 - 찻 숱가락 1 큰술
- 버터 - 4 품목. 숟가락
- 전구 - 1/2 조각
- 흰 버섯 - 240 그램
- 흰색 또는 적포도주 - 1/2 컵
- 우스터 셔 소스 - 8 방울
- 소금 후춧가루 갓 - - 맛을 위해
- 쇠고기 - 900 그램
- 지방 크림 - 4 품목. 숟가락
- 스위스 치즈 - 4 조각
- 샌드위치 용 빵 - 8 개
1. 양파와 버섯을 잘게 썬다. 스위스 치즈를 네 개의 사각형으로 자릅니다. 작은 그릇에 마요네즈, 케첩 및 카이엔 고추를 균일 한 균일성에 합치십시오. 옆으로 치워 라. 2. 큰 프라이팬에 버터를 녹입니다. 양파를 넣고 자주 저어 주면서 5 분 동안 중간 정도의 열을가합니다. 버섯을 넣고 섞은 다음 와인 (사용 된 경우), 우스터 셔 소스 4 방울, 소금과 후추를 넣습니다. 모든 액체가 증발 할 때까지 중간 열에 몇 분 동안 튀기십시오. 버섯 혼합물을 별도의 그릇에 넣으십시오. 3. 쇠고기, 크림, 우스터 셔 소스 4 방울, 소금과 후추를 그릇에 섞는다. 혼합물의 1/4에서 1/3 컵 중 하나를 사용하여 cutlets를 형성하십시오. 각 커틀릿 중앙에 손가락 홈을 만드십시오. 4. 버섯을 만드는 데 사용 된 동일한 프라이팬에서 중불에 1 큰술 버터를 녹입니다. 4 개의 패티를 넣고 4 분간 튀긴 다음 뒤집습니다. 각 커틀릿에 버섯 혼합물을 숟가락 넣고 위에 스위스 치즈 1-2 개를 놓습니다. 프라이팬을 뚜껑으로 덮고 치즈가 녹을 때까지 2 ~ 3 분 더 볶습니다. 완성 된 cutlets는 따뜻하게 유지하고 나머지 고기와 똑같이 반복합니다. 5. 반스 샌드위치는 오븐에서 굽는다. 조리 된 매운 소스를 붓는다. 만두 두 반쪽에 버섯과 치즈를 넣고 즉시 볶은 양파를 제공하십시오.
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