- 버터 - 1 Art. 한 숟가락의
- 당근 - 1 조각
- 골파 류 - 1 개
- 토마토 페이스트 - 1 st. 한 숟가락의
- 마늘 1 개
- 붉은 고추 조각 - 1/8 찻 숱가락
- 화이트 와인 - 1/4 컵
- 조개 주스 - 컵 1 개
- 껍질에 새우 - 240 그램
- Ricotta - 240 Grams
- 달걀 - 1 개
- 파르 메산 치즈 - 2 품목. 숟가락
- 파슬리 - 2 st. 숟가락
- 뚱뚱한 크림 - 1/2 컵
- 라비올리 파스타 - 맛을 위해
1. 중불로 스튜 냄비에 버터를 예열하십시오. 다진 당근과 diced 양파를 넣으십시오. 양파가 가장자리를 따라 갈색 색상을 얻기 시작할 때까지 볶습니다. 약 1 분 정도 맛이 나올 때까지 토마토 페이스트, 다진 마늘, 고추 부스러기를 넣고 볶습니다. 중불로 불을 높이고, 화이트 와인, 조개 주스, 새우를 껍질에 넣습니다. 종기가 생기면 열을 줄이고 저열로 요리하십시오. 새우를 3 분 안에 가져 오십시오. 껍질을 벗기고 팬으로 돌아가십시오. 20 분 요리. 국물을 긴장시키고 따로 보관하십시오. 충전물을 준비하려면 새우를 식품 가공 업체에서 갈아 탄다. 리코 타, 계란, 강판 치즈 및 잘게 잘린 파슬리와 섞으십시오. 2. 붙여 넣기 시트 7.5cm마다 1 티스푼의 충전재를 펴십시오. 반죽의 가장자리를 물에 적셔주십시오. 페이스트 시트의 길이가 10cm 이상이면 충전물을 따라 반으로 접으십시오. 페이스트 시트가 10cm 미만인 경우 두 번째 페이스트 시트를 얹고 피자 커터를 사용하여 라비올리를 자릅니다. 나머지 성분으로 반복하십시오. 3. 큰 냄비에 물을 끓여서 소금을 넣고 열을 줄입니다. 2 ~ 3 분 동안 조리 할 때까지 여러 배치로 라비 올을 삶아냅니다. 4. 소스를 준비하려면 작은 냄비에 새우의 크림과 예약 된 국물을 섞어 라. 중간 고열로 끓여서 열을 중간 정도로 줄이고 소스가 두껍게 나올 때까지 6-10 분 동안 요리하십시오. 소스 라비 올 리를 붓고 봉사하십시오.
분무 : 6-8