프랑스 이유를위한 샐러드 샐러드의 발상지이자 고대 로마를 믿지만 널리 퍼져있는 샐러드는 프랑스 인에게 감사를 표합니다. 식초 또는 와인과 올리브 오일을 섞은 소스의 "Vinaigrette"와 유명한 마요네즈 또한 프랑스 요리와 관련이 있습니다. 프랑스 샐러드는 지금까지 인기가 있습니다. 그들이 요리 될 때, 몇몇 기본 원리가있다 : 다양한 샐러드 채소의 샐러드에있는 불가결 한 존재, 맛의 조화에있는 마지막 줄인 세련 한 충전물 및 제품의 겸용성. 드레싱은 여전히 인기있는 소스 "Vinaigrette"이며,보다 만족스러운 옵션 인 마요네즈입니다. 프랑스 샐러드에서는 종종 부드러운 계란을 데친 것입니다.이 계란의 액체 노른자는 절개시 드레싱과 섞여서 맛의 추가 음영을 만듭니다.
성분 :- 샐러드 옥수수 75 g
- 햄 200 g
- 치즈 70 g
- 계란 닭 2 개.
- 마요네즈 3 큰술 l.
- 후추 검은 땅 1 핀치
- 테이블 식초 3 큰술. l.
- 1 단계 샐러드 재료로 옥수수, 삶은 햄, 계란, 치즈, 마요네즈를 준비합니다.
- 2 단계 뿌리의 로제트에서 뿌리와 흰색 아래쪽 잎을 제거하고 별도의 잎에있는 장미를 검사하지 않습니다. 차가운 물에 바삭 바삭한 성질을 향상시키기 위해 뿌리를 10 분 동안 담그고 1 큰술을 더합니다. l. 식초.
- 3 단계 삶은 햄을 얇게 자릅니다.
- 4 단계 치즈 커터 또는 야채 껍질 벗기는 사람을 사용하여 칩과 비슷한 얇은 치즈 판을 자릅니다.
- 5 단계 루트에서 물을 마르고 햄과 치즈와 함께 말린 뒤 믹스하고 마요네즈와 가볍게 후추로 맛을 낸다.
- 6 단계 데친 달걀을 요리하십시오. 성공적인 요리를 위해서는 신선한 계란을 사용하여 한 번에 하나씩 요리해야합니다. 먼저 물을 끓여서 약간 넣고 1 리터의 1 리터를 더합니다. l. 식초, 계란의 신선도에 대해 확실하지 않은 경우. 끓는 물 아래에서 화재를 줄이면 작은 거품 만 강렬한 비등없이 상승합니다.
- 7 단계 달걀을 컵에 넣으십시오. 우리는 숟가락으로 깔때기를 만들고 물 표면 위에 알을 낮 춥니 다. 신선한 계란으로 단백질은 노른자를 골고루 덮을 것이고, 그렇지 않으면 찢어진 넝마로 갈 것입니다. 정확히 4 분 동안 요리 한 다음 계란을 찬물에 옮깁니다.
- 8 단계 샐러드를 그릇에 담고 계란을 위에 얹습니다. 달걀을 자르려면 노른자가 샐러드와 섞이도 록 직접 음식과 함께 할 수 있습니다.