이탈리아 Piañina의 또 다른 팬케이크는 아마도 이탈리아의 Romagna 지역에서 가장 전형적인 요리 일 것입니다. 아주 간단하게 pjadina를 준비하십시오 - 밀가루, 소금, 물, 올리브 오일 - 그것이 모두 재료입니다! 보통 피아 델은 햄과 다양한 치즈와 함께 상추의 육즙이 많은 잎을 첨가하여 먹습니다.하지만 이번에는 호박, 감자, 리코 타 치즈를 채워서 피라 딘을 준비 할 것입니다. 이 충전물로 인해 피자 딘은 맛있고 부드럽습니다. 피아 디나는 훌륭한 스낵과 독립적 인 점심 또는 저녁 식사가 될 수 있습니다! 그리고 길의 "마르는 배급"을 위해 크다!
성분 :- 밀가루 300g
- 물 3 tbsp. l.
- 베이킹 파우더 0.5 tsp.
- 소금 2 tsp.
- 올리브 오일 3 큰술. l.
- 육두구 지상 0.5 tsp.
- 소금 1 핀치
- 리코 타 치즈 250 g
- 감자 2 개.
- 호박 300 g
- 양파 흰색 1 pc.
- 1 단계 피라 디나를 준비하려면 밀가루, 소금, 올리브 오일, 베이킹 파우더 및 물이 필요합니다. 채우기 - 호박, 감자, 양파, 리코 타 치즈, 소금, 육두구.
- 2 단계 밀가루, 소금, 베이킹 파우더를 넣고 올리브 오일을 넣고 조금 저어줍니다. 부드러운 천을 얻기 위해 천천히 물을 첨가하십시오.
- 3 단계 신축성있게 될 때까지 반죽을 반죽하십시오. 최소 15 분 동안이 작업을 수행해야합니다. 반죽을 10 분 정도 그대로두고 휴식을 취하십시오. 완성 된 반죽을 3 개의 동일한 조각으로 나눕니다.
- 4 단계 그 사이에 호박을 꺼내 감자를 요리하십시오. 감자가 준비되면 조금 식히고 닦으십시오. 호박은 체내에서 과량의 액체를 잃어 버리게했습니다.
- 5 단계 큰 강판에 삶은 감자를 닦아 호박과 리코 타를 넣습니다. 튀김, 소금, 후춧가루를 뿌리고 육두구를 넣습니다 (원한다면).
- 6 단계 이제 피라미드를 준비하십시오. 이렇게하려면 반죽을 약 2-3 mm 두께의 팬케이크에 넣으십시오.
- 7 단계 가장자리에 작은 공간을 남기고 한쪽면에 하나의 충전재를 놓습니다.
- 8 단계 후반부로 덮어서 포크로 가장자리를 보호하고 물로 가장자리를 미리 윤활하십시오.
- 9 단계 뜨거운 팬에 피타 딘을 넣고 윤활하지 마십시오. 황금빛 색조가 될 때까지 양면에 중불로 토스트하십시오. 올리브 기름으로 낸다.