성분 :
- 우유 - 0.5 리터
- 효모 맥주 - 50-60 그램 (건조 12 그램)
- 밀가루 - 1 - 1.3 킬로그램
- 계란 5 개들이 (대형 수제)
- 버터 - 200 그램
- 설탕 - 300 그램
- 바닐라 설탕 1 개 (향 주머니)
- 육두구 - 0.5 스푼 (강판)
- 건포도 - 0.5 컵
- 단백질 - 2 조각 (유약)
- 가루 설탕 - 100-120 그람 (유약)
- 소금 - 핀치 1 개
- посыпка - 1 맛보기
빠른 파스칼
지침 :
그래서, 우리는 빠른 부활절을 준비하고 있습니다.
- 우유는 38-40도에 따뜻하고, 효모를 녹이고, 설탕 큰 스푼을 넣고, 밀가루 0.5 킬로그램을 넣고, 균질해질 때까지 저어 준다.
빠른 부활절 - 수건으로 그릇을 덮고 30 분 동안 그대로 두십시오. 이 시간 동안 질량은 적어도 두 번 커집니다. 냉장고에서 기름을 꺼내 완전히 열이 가해지면 완전히 부드럽게됩니다.
- 노른자위를 떼어 내고 설탕과 소금으로 거품을 만드십시오. 우리는 그것을 불투명하게 연결합니다. 부드럽게 한 버터를 첨가하고, 믹서로 혼합물을 치대십시오.
- 별도로 단백질을 털어내어 총 질량에 주입하십시오. 저어. 건포도, 육두구를 부어 주거나 다시 약동하십시오.
부활절은 빠르다. - 밀가루의 나머지 부분과 함께 반죽을 반죽하십시오. 그것을 과용하지 마십시오! 반죽은 가파르면 안되지만 손에 닿지 않아야합니다. 반죽을 1 시간 동안 그대로 두십시오 - 올라가십시오.
- 반죽을 쏴서 양식의 세 번째 부분으로 채우고 10 분 형태로 상승 시키십시오 (양식을 수건으로 덮을 수 있음). 180도 35-40 분의 온도에 구우십시오.
- 분말과 단백질의 서리를 제거하십시오. 여전히 뜨거운 부활절을 윤활합니다. 우리는 피규어와 뿌리로 장식합니다.
완료! 식욕을 돋우십시오!
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