게으른 양배추 롤 또는 Bigos 게으른 양배추 롤은 폴란드 요리의 전국적인 요리입니다. 폴란드어로이 요리는 bigos라고 불리우며 양배추 조림과 메밀 죽의 반찬으로 잘게 썬 고기입니다. 양 고추 냉이와 겨자를 듬뿍 뿌려서 요리를합니다! 많은 다른 인기 요리와 마찬가지로 게으른 양배추 롤이 우리 메뉴에 확고하게 자리 잡고 있습니다. 물론, 역사와 습관의 과정에서 제조법이 변경되었을 수도 있지만,이 요리의 탁월한 맛을 감소시키지 않았습니다. 양배추 롤과 게으른 양배추 롤의 요리법은 매우 비슷하지만 두 번째 경우에는 번거 로움이 적고 요리의 맛은 더욱 온화합니다. 일반적으로 요리 과정에는 엄격한 공식이 없습니다. 가장 중요한 것은 신선한 제품을 취하여 올바른 비율로 조합하는 것입니다 (양배추를 더 좋아하는 사람, 냄새와 맛이 나는 사람을 조금 더 추가하는 사람). 또한 게으른 양배추 롤을내는 데 맛있는 소스 붓을 만드는 것이 중요합니다. 토마토 주스와 사워 크림을 좋아하는 향료와 함께 사용하는 것이 좋습니다. Bigos의 멋진 요리를 준비합시다!
성분 :- 돼지 고기 고기 600 g
- 당근 1 PC.
- 양파 2 개.
- 흰 양배추 0.5 개.
- 둥근 쌀 60 g
- 계란 닭 2 개.
- 후추 검은 땅 2 핀치
- 소금 2 핀치
- 해바라기 세련된 해바라기 기름 6 tbsp. l.
- 토마토 주스 400 ml
- 사워 크림 4 큰술. l.
- 후추 검은 땅 2 핀치
- 소금 2 핀치
- 1 단계 게으른 양배추 롤을 준비하려면 돼지 고기 고기, 양파, 당근, 양배추, 달걀, 쌀, 토마토 주스, 사워 크림 및 향신료를 섭취합시다.
- 2 단계 양파와 당근을 껍질을 벗기고 큰 강판에 당근을 넣고 양파를 작은 조각으로 자릅니다.
- 3 단계 프라이팬에 식물성 기름 2-3 큰 스푼을 예열하고 황금빛 장미 빛이 될 때까지 당근과 양파를 볶습니다.
- 4 단계 쌀 3 ~ 4 큰술을 완전히 헹구고, 물을 부으며 조리 할 때까지 끓으십시오. 그런 다음 물을 배출하고 차가운 물로 다시 씻어서 소화 과정을 멈추십시오.
- 5 단계 양배추를 쪼개고 작은 사각형으로 자른다 (3-4 개의 평균 양배추 프레스 생산).
- 6 단계 먹거리, 로스트, 삶은 쌀, 양배추, 계란 2 개, 후추, 소금을 넣으십시오.
- 7 단계 모든 것을 균질의 덩어리로 만드십시오.
- 8 단계 프라이팬에서 식물성 기름 3-4 큰 술을 따뜻하게하고 고기 다진 고기를 만들어 양면에서 붉게 물든다. (준비가 될 때까지 튀지 마라)
- 9 단계 튀긴 게으른 양배추 롤을 깊은 형태로 놓으십시오. 2 단계로 구성 할 수 있습니다.
- 10 단계 소스 준비 : 토마토 주스 2 컵과 사워 크림 4-5 큰 술을 합쳐 소금과 후추를 첨가하여 맛을 낸다.
- 11 단계 게으른 양배추 롤에 소스를 넣으십시오.
- 12 단계 사전 예열 된 180 ° C 오븐에서 45-55 분 동안 굽습니다. 게으른 양배추 롤을 뜨거운 것으로 제공하십시오.