- 전체 곡물에서 빵 - 180 그램 (croutons)
- 녹은 버터 - 2 품목. 숟가락 (croutons 용)
- 올리브 오일 - 3 상품. 숟가락 (croutons 용)
- 곡물 겨자 - 2 Art. 숟가락 (croutons 용)
- 바다 소금 - 맛을 위해 (croutons)
- 올리브 오일 - 2 항목. 숟가락
- 골파 류 - 1 개
- 소금 - 핀치 1 개
- 중형 전구 - 1 개
- 대형 감자 - 1 개
- 마늘 2 개
- 닭고기 또는 야채 국물 - 900 그람
- 브로콜리 양배추의 큰 머리 - 1 조각
- 체다 치즈 - 3/4 컵
- 곡물 겨자 - 2 티스푼
1. 빵을 조각으로 나누어 약 3 컵을 만듭니다. 오븐을 175 도로 예열하십시오. 큰 사발에서는, 녹은 버터, 올리브 기름 및 겨자를 첨가하십시오. 균등하게 저어 빵 조각을 추가하십시오. 2. 모든 빵에 기름이 골고루 코팅 될 때까지 저어줍니다. 베이킹 트레이에 올려 놓고 바다 소금을 뿌리고 빵이 잘게 될 때까지 베이킹하십시오. 이 작업에는 약 10-15 분이 소요됩니다. 베이킹하는 동안 croutons를 여러 번 저어. 3. 양파, 마늘, 브로콜리 양배추를 잘게 자른다. 감자를 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자르십시오. 4. 큰 냄비에 올리브유 2 큰 스푼을 넣고 양파를 넣고 양파가 약간 투명해질 때까지 소금을 넣고 샬롯을 얹는다. 감자를 넣고 덮고 4 분 동안 볶습니다. 5. 스튜 냄비에 마늘과 국물을 넣고 끓으십시오. 약 5 분 후에 감자가 부드러워 져야합니다. 6. 브로콜리를 넣고 부드러워 질 때까지 4-5 분 조리하십시오. 7. 수프를 불에서 꺼내고 잠수 된 블렌더를 사용하여 퓌레와 섞습니다. 강판 된 체다 치즈와 겨자의 절반을 더합니다. 블렌더로 다시 섞은 다음 치즈의 후반 부분을 더합니다. 8. 수프를 접시에 희석하고, croutons 위에 놓고 봉사하십시오.
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