- 토마토 - 1,8 킬로그램
- 올리브유 - 1/4 컵
- 작은 전구 - 1 조각
- 마늘 - 치아 2-3 개 (소)
- 중간 당근 - 1/2 조각
- 셀러리 스토킹 - 1/2 조각
- 소금 - 1/2 티스푼 풀
- 신선한 바질 - 맛을 위해
1. 냄비에 물을 넣어 끓으십시오. 각 토마토의 바닥에 십자 모양의 작은 절개를하십시오. 토마토를 10-30 초 동안 끓는 물에 담그고 차가운 물로 헹구거나 얼음물 한 그릇에 담는다. 2. 토마토에서 껍질을 제거하십시오. 3. 심하게 제거 된 경우 토마토를 10 초 동안 끓는 물에 담급니다. 4. 토마토를 2 ~ 4 개로 자르고 그릇에 꽉 눌러 주스를 유지합니다. 5. 펄프를 그릇에 넣으십시오. 또는 토마토를 커트하고 감자 프레스로 무너질 수도 있습니다. 6. 양파를 잘게 썰고 고기 분쇄기를 통해 당근, 셀러리, 마늘을 채 웁니다. 올리브 오일을 중불로 큰 냄비에 넣으십시오. 양파, 당근, 셀러리, 마늘을 10 분 정도 볶습니다. 토마토를 넣고 열을 줄임으로써 끓인 다. 토마토 언저리를 사용하여 토마토를 구르십시오. 30 ~ 45 분 동안 저어 주면서 소스를 끓인다. 소스가 매우 두껍게 보인다면 토마토 주스를 넣으십시오. 수중 블렌더를 사용하여 소스에 원하는 질감을 부여하십시오. 시즌 1/2 찻 숱가락 또는 소금 맛. 봉사하기 전에 신선한 바질과 함께 뿌린다.
분무 : 6-8