- 건조 효모 포장 - 1 개 (7.5 g)
- 밀가루 - 4 1/4 컵 (반죽 반죽 용 추가 밀가루 추가)
- 소금 - 2 1/2 찻 숱가락
- 올리브 기름 - 1/4 컵 (플러스 3 큰 스푼)
- 신선한 로즈마리 - 1 Art. 한 숟가락의
- 구덩이없이 체리 - 450 그램
- 커다란 바다 소금 -1 1/2 티스푼
1. 1 2/3 컵 따뜻한 물 (40-46도)을 그릇에 넣고 믹서로 섞으십시오. 약 5 분 동안 그대로 두십시오. 밀가루, 1 / 4 컵 올리브 오일과 소금을 넣으십시오. 나무로되는 숟가락으로 섞으십시오. 1 분 동안 반죽을 그릇에 넣으십시오. 2. 반죽을 충분히 분쇄 된 표면에 놓고 4-5 분 동안 반죽하십시오. 가볍게 기름을 바른 사발에 반죽을 넣고 뒤집어서 모든 반죽이 기름으로 덮 이도록하십시오. 반죽이 부피가 두 배가 될 때까지 폴리에틸렌 필름으로 덮인 실온에서 1 ~ 1 시간 30 분에 뜨게한다. 3. 오일로 팬을 윤활합니다. 반죽에서 25X37cm의 직사각형을 만들고, 반죽을 주방 수건으로 가리고 크기가 두 배로 될 때까지 약 1 시간 동안 들어 올립니다. 버찌를 헹구고 뼈를 제거하십시오. 오븐을 260 도로 예열하십시오. 4. 잘게 자른 로즈마리와 나머지 3 큰 스푼의 올리브 오일을 섞는다. 반죽의 표면에 손가락으로 얕은 움푹 들어간 곳을 만들고 로즈마리 오일로 기름칠을하십시오. 조심스럽게 홈에 체리 반을 놓습니다. 5. 균등하게 바다 소금을 뿌리고 오븐의 중앙에 10 분 동안 구우십시오. 황금 갈색까지 온도를 230도까지 낮추고 12-15 분 구우십시오. 즉시 포카 치아를 팬으로 옮겨 식힌다. 따뜻하게 또는 실내 온도에서 서빙하십시오.
분수 : 6