오븐에서 베이킹하기 위해 오리를 담그는 방법, 부드럽고 수분이 많았습니다 - 단계별 사진이있는 요리법
단계별 사진이 담긴 조리법은 오븐에서 베이킹하기 위해 오리를 담그는 방법을 설명하므로 부드럽고 맛있습니다. 매리 네이드의 주요 구성 요소는 오렌지 주스, 간장, 꿀, 달콤한 겨자입니다. 그들은 짙은 고기 섬유를 부드럽게 만들고 새에게 독특한 맛과 기억에 남는 아로마를줍니다.
오븐에서 베이킹하기 전에 오리를 담그는 데 필요한 재료
- 오리 - 2kg
- 주황색 - 1 pc
- 달콤한 겨자 - 1 p.s.
- 간장 - 2 큰술
- 여보 - 3 큰술.
- 소금 - ½ tsp
- 후추 - ½ tsp
오리를 매콤하고 육즙이 풍부하고 부드럽게 만드는 방법에 대한 단계별 지침
- 오븐에서 구운 직접 만든 오리를 부드럽고 맛있게 만들기 위해서는 조리 된 것이 첫 번째 절인 것이 좋습니다. 이를 위해 시체는 씻어서 말리고 소금과 후추로 문질러 야합니다.
- 오렌지 짜기 주스에서 마리 네이드 들어, 꿀, 간장, 겨자와 혼합을 추가합니다. 새를 소매에 넣고 마리 네이드를 부어서 단단히 조이고 단단히 고정 시키십시오.
- 균등하게 채우기 위해 몇 번 흔드십시오. 냉장고에 12 시간 동안 두십시오. 이 시간 동안 2-3 번 이상 뒤집어 놓으십시오.
- 시간이 끝나면 오리를 꺼내 목에 걸고 여분의 마리 네드가 쌓 이도록하십시오. 시체를 주형으로 되돌려 보내고 220 ℃로 예열 된 오븐에 20 분 간 보냅니다. 그런 다음 조리법에 따라 180 ° C로 예열을 줄이고 1 시간 반 동안 베이킹하여 정기적으로 사이펀 주스에 물을 주어야합니다.
- 꼭대기가 말라 버리는 경우 새를 호일로 덮으십시오 바늘로 바늘을 찔렀을 때 주스가 눈에 띄지 않게되고 부드럽고 육즙이 많은 오리를 꺼내 테이블 위에 둡니다.
밤을위한 꿀과 겨자와 더불어 오리를위한 마리 네드 - 호일에서 사진과 더불어 단순한 요리법
오리 용 꿀과 겨자의 매리 네이드 제조법에 필요한 재료
- 오리 - 1,5 kg
- 겨자 - 2 큰술
- 꿀 - 2 큰술
- 물 - 1 톤
- 향신료 - 1 tsp
- 그라운드 후추 - ½ tsp
포일에 꿀과 겨자가 든 마리 네이드에서 오리를 준비하기위한 조리법에 대한 단계별 지시
- 오리를 깨끗이 닦고 말리십시오. 향신료, 소금 및 후추 연결 하 고 시체와 그들을 문지 르세요.
- 꿀과 겨자가 혼합되어 사방에서 새를 덮습니다. 안쪽 매리 네이드의 나머지 부분을 제거하고 냄비에 반제품을 넣고 뚜껑을 덮고 밤에는 냉장고에 넣으십시오.
- 아침에 오리를 꺼내 곰팡이에 넣고 물 한 컵을 부어 호일로 덮어 180 ℃로 예열 한 오븐에 보낸다. 1 시간 반 동안 구우십시오. 30 분에 한 번 호일을 열고 결과물 인 주스로 새를 물을 때 고기가 육즙이 많고 부드럽습니다. 다음 호일로 다시 덮으십시오.
- 그 다음 호일을 제거하고, 상부의 불을 켜고 아름다운 지각이 나타날 때까지 시체를 갈색으로 만듭니다. 테이블 위에는 꿀과 겨자의 마리 네이드에있는 오리가 서빙 접시에 전적으로 제공됩니다.
사과와 오렌지로 오븐에서 맛있는 오리 - 비디오의 단계별 조리법
소매에 사과와 오렌지가 들어있는 오븐에서 맛있는 오리를 만드는 방법은 비디오에 대한 세부적인 단계별 조리법을 보여줍니다. 저자는 딱딱한 비밀을 열고 사과와 감귤류뿐만 아니라 오렌지색을 사용하도록 권장합니다. 채우기는 포화 상태에 이르며 오리와 사과, 오렌지를 소매에 오븐에 넣고 부드럽고 맛있는 향기를냅니다.오리는 감자와 사과와 함께 오븐에서 집에서 구운 것입니다 - 소량의 사진을 담은 단계별 조리법
가정에서 감자와 사과로 오븐에서 구운 오리 고기는 부드럽고 맛있는 것으로 밝혀졌습니다. 사진과 함께 단계별로 조리법을 익히면 네일 포일이나 슬리브, 뚜껑 아래 가리비가 좋습니다. 수용력으로는 새가 태우지 못하며, 수프와 사과 두 마리는 육즙이 풍부하고 부드러 우며 일관성이 있습니다.
가리비의 오븐에서 구운 감자 요리법에 필요한 재료
- 오리 - 1kg
- 감자 - 1kg
- 양파 - 2 개
- 당근 - 2 개
- 사과 - 2 개
- 베이 리프 - 2 개
- 소금 - 1 큰술
- 말린 허브 - 1 큰술
- 국물 - 2 l
- 지상 후추 - 1 TSP
- 향신료 - 2 큰술
- 식물성 오일 - 30 ml
오븐에서 감자와 사과로 오리 오리에서 베이킹하는 방법에 대한 단계별 지침
- 분할 된 조각으로 오리를 자르십시오. 소금, 후추, 향신료와 함께 창살하고 30 분 동안 출발하십시오.
- 해바라기 기름에 모든면에서 가금류 조각을 볶습니다.
- 양파, 당근, 사과를 입방체로 자른 다음 멧돼지 바닥에 뿌려 소금과 후추로 뿌리고 베이 리프를 더합니다.
- 야채 쿠션과 사과 위에 가금류와 감자 조각을 사각형으로 썰어 놓습니다. 모두 국물을 부어 라.
- 양고기를 뚜껑으로 덮고 180 °로 예열 된 오븐에 보냅니다. 40 분 동안 요리 한 다음 140 ° C로 온도를 낮추고 30 분 더 굽습니다.
- 테이블 위에는 감자와 사과로 구워진 육즙이 많고 부드러운 오리가 뜨거웠습니다.
오리 전체 박제 오븐에 메밀로 박제 - 사진과 단계 제조법에 의해 단계
메밀과 사과로 만든 호일에 오리 조리법에 필요한 재료
- 오리 - 1,5 kg
- 메밀 - 2 큰술
- 당근 - 100 g
- 양파 - 2 개
- 사과 - 1 pc
- 마르 멜로 - 1 pc
- 주황색 - 1 pc
- 감자 - 800 g
- 식물성 오일 - 50 ml
- 벌꿀 - 2 tsp
- 소금 - 1 tsp
- 고추의 혼합물 - 1 tsp
메밀과 사과로 채워진 오리로 가득 찬 호일로 베이킹 레시피에 대한 단계별 지시
- 오리는 땅콩, 소금 및 오렌지 주스의 혼합물로 완전히 문질렀다. 시체를 가방에 넣고 묶은 다음 2 시간 동안 냉장고에 보냅니다.
- 메밀은 끓는 물을 붓고 작은 버너를 결정하여 가능한 가장 약한 불을 낸다. 5-7 분 후에 전원을 끄고 덮개를 덮으십시오.
- 양파, 사과 및 당근은 짚을 자르고 부드러워 질 때까지 식물성 기름에서 저장하십시오.
- 메밀, 믹스, 소금, 후추를 넣고 2-3 분 더 익힌다. 다음 가열에서 제거하고이 가금을 재료.
- 호일을 베이킹 트레이에 올려 놓고 위에 채워진 시체를 놓고 껍질에 절개하여 지방이 흐르도록하십시오. 얇게 자른 마르 멜로와 오렌지를 넣고 감자를 넣고 또 다른 호일로 덮는다.
- 오븐에 보내고 180 ° C로 가열하고 70-80 분 동안 구우십시오. 그런 다음 호일에 절개를하고, 할당 된 주스를 모으고, 꿀과 연결하고, 위에서 새를 부어 넣고, 나머지를 내부에 쏟아 붓습니다.
- 호일로 덮지 않고 30 분 동안 쿡하십시오.
- 그런 다음 메밀과 사과로 채워진 부드럽고 육즙이 많은 오리를 꺼내서 호일로 완전히 구워서 접시에 담고 감자로 장식하고 테이블에 내 놓습니다.
베이징에서 집에서 전적으로 오리를 요리하는 법 - 사진이 담긴 오븐에서 조리법
오븐 전체에서 집에서 베이징에서 오리를 요리하는 방법에 대한 질문에 사진과 함께 단계별 조리법에 답합니다. 이 과정에는 많은 시간과 노력이 필요합니다. 그러나 고기의 놀라운 맛과 녹는 일관성은 모든 노력을 보상합니다.
가정용 오리 요리를 완전히 조리하는 데 필요한 재료 조리법에 필요한 재료
- 오리 - 2,5 kg
- 여보 - 4 큰술
- 간장 - 5 큰술
- 비빔 진강 뿌리 - 1 큰술
- 참기름 - 1 큰술
- 후추 - 1 작은 술
- 와인 "Jerez"- 1 큰술
맛있는 북경 오리를 호일 전체에 만드는 방법에 대한 단계별 지침
- 집에서 베이징에서 오리 요리를하기 전에, 새는 날개의 가장자리를 헹구고자를 필요가 있습니다. 싱크대 위에 시체를 매달고 가파른 끓는 물을주고 수분을 배출 시키십시오.
- 와인과 함께 drizzled 와인을 마른 후 15 분 동안 담그십시오.
- 오리를 소금으로 문질러 병에 넣고 그릇에 담아 서늘한 곳에 밤새 보낸다.
- 아침에 풀어 놓은 액체를 버리고 꿀 (2 큰술)로 시체를 완전히 부수고 다시 12 시간 동안 감기에 넣으십시오.
- 물로 깊고 넓은 형태를 채우고 그리드를 위에 올려 놓고 오리를 그 위에 놓고 호일로 덮은 다음 오븐에서 결정하여 190 ° C에서 70 분간 가열합니다.
- 새를 꺼내어 호일을 펼치고 간장 (3 큰술), 검은 후추, 잘게 썬 생강, 참기름의 혼합물로 피부에 기름을 바르십시오.
- 곰팡이에서 물을 부어서 화격자를 위에 올려 놓고 오리를 위에 놓고 250-260 ° C로 온도를 맞춘 다음 새를 30 분 동안 오븐에 넣고 빵 껍질을 형성하면 육즙이 부드럽고 부드럽습니다.
- 다시 한 번 베이징의 오리를 꿀과 간장 (2 큰술)의 혼합물로 덮고 그릴 모드에서 호일없이 10 분 동안 굽습니다. 그런 다음 뜨거운 새를 테이블에 대접하십시오.
소매에있는 오븐에서 오리를 요리하여 부드럽고 부드럽고 맛있으며 향이 나는 방법
연약하고 육즙이 많은 오리의 소매에있는 오븐에있는 제빵 조리법을위한 필요한 성분
- 오리 - 1,5 kg
- 사과 - 3 조각
- 마늘 - 6 개의 치아
- 양파 - 1 개
- 오리 털 - 3 큰술
- 후추 - 1 작은 술
- 소금 - 1.5 tsp
- 마요네즈 - 2 큰술
- 올리브 오일 - 1 tsp
- 벌꿀 - 30 ml
- 말린 타임과 마조람 - ½ tsp
부드럽고 수분이 많은 오리 오븐에서 조리법 준비 레시피에 대한 단계별 지시
- 오리 곱창은 흐르는 물로 씻고 말린 다음 큐브로 자른다.
- 양파를 껍질을 벗기고 반지를 반으로 자르고 해바라기 기름을 치십시오.
- 잘게 자른 곱창을 넣고 4-5 분 동안 요리하여 규칙적으로 저어줍니다. 결국, 약간의 소금.
- 사과에서 사과를 제거하고 줄기와 종자 상자를 제거한 다음 육체를 입방체로 자릅니다. 가공 된 사과를 곱창과 양파가 들어간 프라이팬에 붓고 마조람과 백리향을 곁들이며 2-3 분간 튀김을하고 열에서 꺼내십시오.
- 새는 완전히 씻고 수건으로 말립니다. 소금, 빻은 후추, 올리브 오일을 섞어 포크로 덮고이 혼합물을 내부와 외부로 덮는다.
- 다진 마늘 마늘 다지기. 피부를 올리고, 시체에 여러 개의 깊은 절개를 만들고 마늘 조각을 넣습니다.
- 곱창, 사과 및 양파의 냉각 된 혼합물은 조밀하게 오리를 채웠다. 바지 구멍은 이쑤시개로 고정하거나 바늘과 요리 실로 바느질하십시오. 마요네즈가 듬뿍.
- 전체 새를 소매에 넣고 가장자리에 붕대를 감고 베이킹 시트에 빌릿을 놓고 뜨거운 오븐에 2 시간 동안 보냅니다. 180 °에서 베이킹
- 베이킹 트레이를 제거하고 슬리브를 자른 다음 양쪽 가장자리를 부드럽게 내립니다. 요리 브러시는 꿀에 담근 다음 새의 모든 표면에 묻어 버립니다.
- 220 ° C로 예열을 높이고 1 시간 반 동안 오리를 요리하십시오.
- 새에 아름다운 빵 껍질이 생기면 베이킹 트레이를 꺼내십시오.
- 부드럽고 육즙이 많은 오리를 옮기고 슬리브에있는 오븐에서 간단한 요리법으로 요리하고 서빙 접시에 담아 채소, 크랜베리 및 신선한 사과로 장식 한 다음 즉시 테이블에 제출하십시오.
수제 오리는 슬리브에있는 오븐에서 조각으로 구워졌습니다 - 사진과 함께 조리법
오븐에있는 슬리브에 오리 조각을 굽기위한 조리법에 필요한 재료가 포함되어 있습니다.
- 오리 - 1 개
- 간장 - 4 큰술
- 여보 - 4 큰술
- 물 - 8 큰술
- 사과 - 3 조각
- 주황색 - 1 pc
- 레몬 - 1 개
- 소금 - 1 tsp
- 향신료 - 1 tsp
- 녹색 - ½ 연필
소매에 사과와 함께 만든 수제 오리 슬라이스 베이킹 레시피에 대한 단계별 지침
- 흐르는 물에서 오리를 완전히 닦고 수건으로 말린 다음 부분으로 자릅니다. 향신료와 결합하는 소금은 향기로운 혼합물로 새를 풍부하게 뿌리고 몇 시간 동안 냉장고에 보냅니다.
- 시간이 끝나면 뜨거운 기름으로 프라이팬에 오리 조각을 넣고 빵 껍질이 생길 때까지 양면에 볶습니다.
- 껍질을 벗기고 큐브로자를 사과와 오렌지.
- 여보, 간장과 물, 포크와 결합하여 균질해질 때까지.
- 오리 그릇을 깊은 그릇에 넣고 잘게 잘린 사과와 오렌지를 넣고 꿀 - 콩 채우기를 더하고 믹스하고 15 분 동안 부엌 테이블 위에 놓습니다.
- 슬리브에 그릇의 내용물을 접어 단단히 조이고 몇 번 흔드십시오.
- 반제품을 가열 된 오븐에 넣고 180 ℃의 온도에서 2 시간 동안 슬리브에서 베이킹합니다.
- 조리법에 따르면, 컷오프 10-15 분 전에 소매를 자르고, 오리를 분리 지방으로 덩어리로 털어 내고 상부 불 밑에 발라 주어 얼굴을 붉게합니다.
- 마지막으로, 슬리브를 제거하고 사과, 레몬 및 녹색으로 장식 된 뜨거운 형태로 테이블에 새를 섬기십시오.