chickpeas와 함께 뜨거운 쇠고기 Methuma는 식초와 매운 향신료를 곁들인 쇠고기 튀니지 요리의 뜨거운 접시입니다. 사실, 튀니지에서는 급한 음식을 큰 영광으로 여깁니다. 내가 거기에있는 동안, 나는 개인적 취향에 맞는 음식을 거의 발견하지 못했다. 이 요리는 채소와 함께 준비 할 수 있습니다. 집에서 조리 한 후, 스스로 맛을 조절하고, 때때로 고추를 꺼내서 지배하지 않도록 할 수 있지만, 그 요리는 그 매력을 잃지 않습니다. 병아리 콩과 토마토가 첨가 된 메타의 버전을 제안합니다.
성분 :- 쇠고기 펄프 500g
- 병아리 콩 (chickpeas) 150 g
- 토마토 250 g
- 양파 2 개.
- 마늘 5 개의 치질
- 검은 땅콩 0.5 tsp.
- 아지 카 10 ml
- 지상 고수풀 1.5 tsp.
- 후추 가루 1 찻잎.
- 고추 매운 1 PC.
- 올리브 오일 100 ml
- 테이블 식초 2 큰술. l.
- 물 300 ml
- 소금 1 tsp.
- 1 단계 쇠고기, 병아리 콩, 양파, 토마토, 올리브 오일, 마늘, 고추, 검정 고춧가루, 고수풀 등 우리가 필요한 메타를 준비하십시오.
- 2 단계 병아리 콩은 4-5 시간 동안 물로 미리 채운다.
- 3 단계 고기를 커다란 조각으로 자르고 소금과 고수를 뿌린다.
- 4 단계 양파를 잘게 자른다.
- 5 단계 프라이팬에 올리브 오일을 데우고 15 분 동안 양파로 고기를 볶습니다.
- 6 단계 토마토를 큐브로 자릅니다.
- 7 단계 토마토, chickpeas, adjika 및 붉은 땅콩을 고기에 첨가하십시오. 물을 부어 끓여주세요. 1 시간 동안 덮고 서서히 끓인다.
- 8 단계 박격포에서 마늘을 부수십시오.
- 9 단계 완성 된 고기에 마늘, 식초 및 잘게 잘린 고추를 넣습니다. 반복합니다. 뜨겁고 쓴 고추의 팬이 아니라면 작은 조각을 넣으십시오. 10 분 더 익힌다. 식욕을 돋우십시오!