- 버터 밀크 -6 컵 (소스 용)
- 가루 설탕 - 4 1/2 작은 스푼
- 밀가루 - 1/4 컵 (팬케이크 들어)
- 옥수수 가루 - 2 Art. 숟가락
- 소다 - 1/4 티스푼
- 육두구 - 1 핀치
- 소금 - 핀치 1 개
- 큰 달걀 - 1 조각
- 달걀 흰자위 - 1 개
- 우유 - 1/4 컵
- 버터 밀크 - 1/4 컵
- 꿀 - 1 1/2 찻 숱가락
- 카놀라유 - 1/2 티스푼
- 블랙 베리 - 3 1/2 컵
- 까스 까랑 까마귀 리큐르 크림 드 카시스 - 1/4 컵
- 가루 설탕 - 1 티스푼
소스를 만드십시오. 큰 그릇 위에 3 층의 거즈로 체를 설치하십시오. 맑은 액체가 우유에서 분리 될 때까지 저온에서 중간 냄비에 버터 밀크를 가열하십시오. 열을 최소한으로 줄이고 끓게 만듭니다. 열에서 제거하고 3 분 동안 방치하십시오. 버터 밀크를 체에 붓고 폴리에틸렌 필름으로 덮는다. 약 3 시간 동안 식히십시오 (또는 밤에는 냉장고에 넣으십시오). 봉사하기 전에 설탕 가루를 첨가하십시오. 팬케이크 만들기. 밀가루, 옥수수 가루, 소다, 소금 및 육두구를 그릇에 섞으십시오. 달걀 흰자, 우유, 버터 밀크, 꿀, 버터를 다른 그릇에 치십시오. 점차적으로 가루 혼합물을 첨가하고 매끄러 울 때까지 털어 내기. 혼합물을 밀폐 용기에 넣고 30 분간 식힌다. 프라이팬에 기름을 뿌려 중간 열을가합니다. 열에서 제거하고, 반죽의 2 1/2 큰 스푼에서 따르십시오. 더위를 낮추십시오. 황금빛 가장자리까지 팬케이크를 프라이로, 양쪽에서 45에서 60 초. 나머지 테스트와 함께 반복하십시오. 블랙 베리와 술을 함께 저어주세요. 자주 저어 15 분 동안 방치하십시오. 격판 덮개 사이 팬케이크를 분할하십시오. 1 / 4 컵의 소스를 넣으십시오. 블랙 베리를 뿌려 그릇에서 리큐어를 부어 라. 가루 설탕을 뿌려 봉사하십시오.
분수 : 6