호밀 가루에서 팬케이크를 만들면, 그들이 말한 것처럼 한 돌로 두 마리의 새를 죽일 수 있습니다. 맛있는 뜨거운 패스트리를 즐기고 몸에 유익합니다. 호밀의 씨앗에는 귀중한 미량 원소, 비타민 및 아미노산, 인간의 건강에 필수적인 보물이 있습니다. 또한, 호밀 반죽은 낮은 칼로리 함량을 가지며, 더 좋아지기를 원하지 않는 사람들의 일일 배급에 적합합니다.
우유에 호밀 가루로 팬케이크를 만드는 방법, 단계별로 사진이있는 요리법
만노 - 호밀 반죽은 저지방 우유와 혼합되어 부드럽고 견고하며 부드럽고 탄력적입니다. 이러한 팬케이크는 영양가있는 풍성한 아침 식사에 적합하며, 또한 전통적인 밀가루에 함유 된 대량의 개별 글루텐 불내성을 앓고있는 알레르기 환자에게도 제공 될 수 있습니다.
필요한 재료 :
- 호밀 가루 - 4 큰술
- 계란 3 개 세트
- 만화 - 2 큰술
- 탈지 우유 - 2 큰 스푼
- 식물성 기름 - 1 큰술
- 스테비아 - 1 큰술
- 소금 - ¼ tsp
단계별 지침
- 계란, 소금 및 스테비아는 믹서기에 넣고 흰색으로 털어냅니다.
- 작은 부분에 실온에서 우유를 부어 체질 된 밀가루, 양질의 거친 밀가루를 넣고 5 분간 모든 재료를 볶는다. 다음 해바라기 기름을 추가하고 다른 3-4 분을 위해 터는 계속 되.
- 큰 불에 프라이팬을 두르고, 라드 슬라이스로 기름칠을하고, 작은 양의 반죽을 중앙에 놓고 표면에 고르게 퍼지게하십시오.
- 매콤한 팬케이크를 한쪽에서 다른 쪽을 매력적인 황금 갈색 빵까지 튀기십시오. 액상 꿀, 감귤류 잼 또는 과일 잼으로 더운 음식을 제공하십시오.
우유와 효모없이 물에 호밀 팬케이크 만들기
Lenten, 호밀 가루로 만든 저칼로리 팬케이크는 물 위에서 조리됩니다. 설탕은 성분에 포함되어 있지 않으므로 당뇨병 환자와 과체중으로 고통받는 사람들에게주의를 기울일 필요가 있습니다. 신선한 샐러드, 고기 국물, 생선 및 채소로이 겸손한 음식을 먹을 수 있으며, 점심 또는 저녁 시간에 성공한 팬케이크는 고 칼로리 및 밀가루로 만든 달콤한 효모 빵을 대신 할 것입니다.
필요한 재료 :
- 호밀 가루 - 100 g
- 미네랄 워터 - 340 ml
- 달걀 - 1 개
- 소금 - ½ tsp
- 소다 - 1/3 tsp
단계별 지침
- 알은 소금과 뜨거운 소다로 문질러서, 체질 된 밀가루를 넣고 3-4 번 방문하여 상온에서 미네랄 워터를 채우고 완전 균질 할 때까지 반죽을 조심스럽게 반죽합니다.
- 테프론 팬을 잘 가열하십시오. 오일로 윤활유를 바르지 마십시오. 바닥에 반죽 부분을 부어서 1 분 동안 갈색으로 한쪽으로 치우고 실리콘 주걱으로 돌리고 아름다운 빵 껍질이 나타날 때까지 두 번째면에 굽습니다.
- 사워 크림, 뚱뚱한 크림, 감미로운 소스, 설탕 졸임 과일, 꿀 또는 수제 잼을 가진 테이블에 봉사하게 준비되어있는 팬케이크.
호두 가루를 가진 팬케이크를 kefir에 구우십시오, 사진을 가진 조리법
분쇄 된 호밀 가루는 일반적인 더 거친 분쇄와는 다르며 상당한 양의 분쇄 된 알갱이 껍질 조각을 포함합니다. 이 천연 제품으로 만든 팬케이크는 일관성이 있고 밀도가 높고 색상이 어둡습니다. 영양 학자들은 껍질을 벗긴 밀가루로 만든 구운 제품은 몸에 유익한 효과가 있으며 소화를 개선하는 데 도움이된다고 말합니다.
필요한 재료 :
- 호밀 가루 - 250 g
- 케 피어 - ½ 리터
- 밀가루 - 250 g
- 끓는 물 - 250 ml
- 계란 3 개 세트
- 소다 - 5 g
- 보드카 - 2 큰술
- 식물성 기름 - 50 g
- 설탕 - 40 g
단계별 지침
- 계란, 설탕, 소금을 믹서로 가볍게 거품에칩니다. 작은 부분에 따뜻한 kefir 입력하고 다시 잘 때려. 질량은 부드럽고 흘러야합니다.
- 물을 70 ° C의 온도로 가열하고, 케 피어베이스에 얇은 물방울을 부어 넣고 빠르게 저어줍니다. 다음 보드카를 두십시오.
- 밀가루와 소다의 두 가지 유형을 하나의 용기에 결합한 다음 2-3 단계로 반죽을 넣습니다. 모든 성분을 주걱으로 섞은 다음 믹서로 섞어 덩어리와 응고가 완전히 녹도록하십시오.
- 프라이팬은 식물성 기름과 고온에서 아주 좋은 열로 풍부하게 기름칠되어 있습니다. 국자를 사용하여 약간의 반죽을 중앙에 붓고 프라이팬을 여러 방향으로 회전시켜 팬케이크 덩어리가 바닥 전체에 고르게 퍼집니다.
- 거품이 나타날 때까지 중간 열을 튀기고, 그 후에 반대쪽으로 뒤집고 다할 때까지 갈색으로하십시오. 테이블에서 꿀, 사워 크림, 두꺼운 요구르트 또는 시럽과 함께 제공하십시오.
호밀 가루에서 맛있는 팬케이크 만드는 법
자체적으로 호밀 가루에는 필요한 양의 글루텐이 없으므로 팬케이크는 풍부하고 청량하며 내구성이 있으므로 밀가루를 일반 밀가루에 첨가 할 필요가 있습니다. 그것은 링크 역할을하고 제빵에 필요한 탄력과 부드러움을 제공합니다.
필요한 재료 :
- 호밀 가루 - 150 g
- 우유 - 500 ml
- 밀가루 - 150 g
- 버터 - 50g
- 효모, 신선한 - 20 g
- 설탕 - 1.5 tsp
- 소금 - 1 tsp
- 달걀 - 3 개
- 식물성 기름 - 2 큰술
단계별 지침
- 두 종류의 밀가루를 섞는다.
- 우유 반분을 약 37 ℃의 온도로 가열한다. 접시에서 제거하고 우유 액체 신선한 효모, 설탕 및 전체 가루의 1/3에서 담그십시오. 얇은 린넨 타월로 숟가락으로 그릇을 덮고 건조하고 따뜻한 장소에서 1 시간 동안 보냅니다.
- 남은 우유에 버터를 녹여 계란과 소금을 넣어 잘 섞는다.
- 상승 된 스푼에서 차례대로 작은 부분에 우유 - 계란 혼합물과 나머지 모든 밀가루를 첨가하십시오. 두껍고 매끄럽고 균일 한 반죽을 가볍게 두드려 뜨거워지기 위해 한 시간 동안 두십시오.
- 라드와 함께 기름을 칠한 프라이 팬에 숟가락으로 팬 케익 덩어리의 일부를 배치하고 부드럽게 표면을 분산시킵니다. 각 측에 1.5-2 분 동안 중간 열에 구우십시오.
- 테이블 위에 뜨거운 봉사하십시오.
박제 된 호밀 팬케이크, 비디오 수업
호밀 가루에 대한 팬케이크는 유용 할뿐만 아니라 원래의 음식 일 수도 있습니다. 그러나 전통적인 고전의 요리를 이국적인 호기심으로 바꾸려면 특이하고 세련된 채우기를 준비해야합니다. 이 비디오의 저자는 반죽에 붉은 물고기, 연약한 필라델피아 치즈, 육즙이 풍부한 시금치를 넣은 다음 팬케이크를 깔끔한 아름다운 롤로 자르라고 제안합니다.