시험에서 구운 고기 특히 베이킹 고기, 특히 돼지 고기의 경험은 테스트에서 가장 맛있는 것을 보여주었습니다. 베이킹을위한 호일도 슬리브도 그런 결과를주지 못했다. 요리 후 반죽 자체도 피자 반죽과 같이 맛이 좋지만 더 딱딱하고 단단합니다. 반죽은 전체 곡물 가루 (최고급 밀가루 100g 당 150g)를 첨가하여 만들 수 있습니다. 돼지 고기는 목이나 살을 잡습니다 (찹은 돌로 할 수 있습니다). 마늘은 고기를 넣을 수 있거나 간단히 껍질을 벗기고 고기 근처의 치아의 두 부분으로자를 수 있습니다.
성분 :- 돼지 고기 펄프 900g
- 소금 1.25 tsp.
- 검은 땅콩 0.5 tsp.
- 이탈리아 약초의 혼합물 0.5 tsp.
- 마늘 2 정향
- 밀가루 250g
- 물 200 ml
- 1 단계 음식 준비 : 돼지 고기, 밀가루, 마늘, 후추, 물.
- 2 단계 고기를 씻고 냅킨으로 말립니다. 소금 (1 큰 술)과 향신료를 뿌려서 가능한 한 고르게 전체 표면에 분배하십시오. 필름으로 덮고 몇 시간 동안 냉장고에 보관하십시오.
- 3 단계 밀가루를 그릇에 넣고 0.25 tsp를 더합니다. 소금과 물.
- 4 단계 반죽을 반죽하십시오. 그것은 만두만큼 치밀해야합니다.
- 5 단계 밀가루를 사용하여 테이블에 스프레이합니다. 반죽을 약 4-5 mm 두께의 층으로 굴립니다.
- 6 단계 테스트 센터에 고기를 놓습니다. 마늘을 넣으십시오.
- 7 단계 고기를 "살"위에 놓고 증기의 출구를위한 2 개의 구멍을 뚫습니다. 그리스 식 베이킹 접시와 밀가루로 채워진 베이킹 접시를 넣으십시오.
- 8 단계 180 ° C에서 2 시간 동안 베이킹합니다.