돼지 고기 메달리온 준비 대부분의 국가에서 축제 테이블의 중심은 전통적으로 고기, 생선 또는 가금류의 요리입니다. 그러나 이러한 요리가 준비되고 제공되는 방식에도 상당한 차이가 있습니다. 예를 들어, 러시아어와 다른 많은 부엌에서 돼지 고기, 거위, 닭고기, 시체로 튀긴 큰 채워진 생선을 사용하여 테이블 중앙에 커다란 요리를 넣는 것이 관습입니다. 이 모든 화려 함은 손님 앞에서 조각으로 자르고 판에 펼쳐집니다. 그러나 현대식 축하 행사는 뷔페 원칙에 따라 배열되는 경우가 많습니다. 일반 음식에서 좋아하는 작품을 잘라내는 너무도 심미적이지 않은 복잡한 과정에 의지하지 않고 모든 사람이 자신이 좋아하는 것을 선택할 수 있습니다. 그러한 경우 돼지 고기의 메달리온이 문제의 탁월한 해결책이 될 것입니다. 그들은 서빙 접시 또는 큰 접시에 담아서 먹을 수 있습니다. 모든 사람이 좋아하는만큼 먹을 수 있습니다. 돼지 고기의 메달리온에는 달콤하고 파프리카가 들어간 맛있는 크림 또는 사워 크림 소스가 완벽합니다. 그것은 고기 맛을 없애고 고품질의 채소, 튀김 또는 삶은 감자, 버섯을 사용할 수있는 고명 한 요리 및 장식품이 될 것입니다.
성분 :- 돼지 고기 안심 500 g
- 베이컨 250 g
- 해바라기 세련된 해바라기 기름 2 tbsp. l.
- 후추 검은 땅 4 핀치
- 소금 2 핀치
- 1 단계 메달리온을 준비하려면 돼지 고기 안심, 훈제 베이컨, 후추 및 소금을 섭취해야합니다. 고기와 과도한 지방이 섞인 고기는 씻고 말리는 것이 좋다.
- 2 단계 베이컨을 길고 얇은 조각으로 자른다.
- 3 단계 조심스럽게 베이컨에 싸서 돼지 고기 안심. 조각들이 서로 약간 겹치도록.
- 4 단계 날카로운 칼로 1-1.5cm 두께의 메달리온을 자릅니다.
- 프라이팬에 1 ~ 2 큰술을 예열하십시오. 식물성 기름을 넣고 고기를 넣고 갓 갈아서 만든 후춧가루와 소금을 뿌린다.
- 6 단계 두 개의면에서 메달리온을 붉게 색칠하십시오. 뜨거운 서빙.