필라프 요리 마스터 요리 마스터 인 필라프 요리를 배우는 것은 즐거움입니다. 시와 같은 그의 요리법에 대한 설명. 당신은 plov의 조리법에 대해 많이 이야기 할 필요가 없습니다. 이 필라프는 고기가 없습니다. 접시는 우유와 녹은 버터로 준비되어 있습니다. 물론, 어떤 조리법과 마찬가지로 여기에 비밀도 있습니다. 스탈 리크 (Stalik)의 조언을 따르는 경우, 그 요리는 우수함이 드러납니다! 가장 중요한 것은 쇠 갈고리를 만드는 것입니다. 이것은 두꺼운 바닥이있는 팬의 바닥에 놓이는 케이크입니다. 무엇 때문에? 우리의 필라프는 타지 않습니다. 사프란이 없다면 심황을 먹으십시오. 그리고 참을성있게. 식욕을 돋우십시오!
성분 :- 우유 1 리터
- 물 200 ml
- 긴 곡물 쌀 250 g
- 꿀 1 큰술. l.
- 베이킹 오일 2 g
- 소금 1 큰술. l.
- 사프란 그라운드 2 g
- 밀가루 100 g
- 물 100 ml
- 소금 1 핀치
- 강판 오일 10 g
- 1 단계 밀크 필라프를 준비하려면 긴 곡물의 basmati 쌀, 우유, 소금, 녹인 버터, 꿀, 사프란을 복용하십시오. 우리는 밀가루, 기름, 물, 소금이 필요합니다. 두꺼운 바닥이있는 스튜 냄비에있는 필라프를 요리하십시오.
- 2 단계 헹구십시오. 6 ~ 12 시간 동안 따뜻한 소금물에 담급니다. 가급적 밤에. 물을 합치려면.
- 3 단계 케이크를 준비합니다. 체로 쳐진 밀가루에 소금을 부어서 버터를 넣고 물에 부어 넣는다. 반죽을 반죽하십시오. 그것을 테이블에 남겨주세요. 결과 롤빵을 주기적으로 다시 리믹스합니다.
- 4 단계 우유를 끓기 전에 먼저 냄비에 200 ml의 물을 넣어 우유가 타지 않도록하고 우유에 1 tbsp. l. 소금 슬라이드. 우유를 삶아.
- 5 단계 끓는 우유에 쌀을 첨가하십시오. 밥을 12-13 분 동안 쿡 요리하고 끊임없이 저어주세요.
- 6 단계 쌀을 소쿠리에 버리십시오. 우유가 빠지게하십시오. 필요한 경우 밥 위에 뜨거운 물 한 컵을 붓습니다.
- 7 단계 밥이 배수되는 동안 냄비를 요리하십시오. 하단에 녹인 버터 반 스푼을 넣으십시오.
- 8 단계 반죽을 빵에 넣고 빵 밑 부분의 직경을 케이크로합니다. 케이크를 팬 바닥에 올려 놓으십시오. 천천히 불을 지펴 라. (저는 분배기를 사용했습니다). 화재는 아주 조용해야합니다.
- 9 단계 부드러운 쌀쌀한 접시로 쌀을 옮기면 쌀이 부드러워 질 수 있습니다. 라이스는 슬라이드의 뜨거운 벽에 닿지 않도록 슬라이드를 넣습니다. 바닥에있는 쌀은 막대기를 고집하지 않아도됩니다. 숫양 하지마. 쌀은 숨 쉬어야한다.
- 10 단계 냅킨이 달린 뚜껑이있는 팬을 닫습니다. 냅킨은 쌀의 모든 수분을 흡수합니다. 30-40 분 동안 조용한 불에 팬을 두십시오. 수분이 팬 뚜껑에 모이게됩니다.
- 11 단계 그 동안 사프란을 준비하십시오. 사프란의 몇 가지 스레드는 박격포에 소금으로 갈기. 2 tbsp를 희석하십시오. l. 끓는 물. 주장하라.
- 12 단계 40 분 후에 팬을 엽니 다. 덮개를 닦으십시오. 필요한 경우 신선한 마른 냅킨을 가져 가십시오. 쌀 언덕에서 심화를 이루십시오. 1.5 tbsp를 더하십시오. l. 녹인 버터와 1 큰술. l. 여보.
- 13 단계 쌀 위에 사프란을 주입하십시오.
- 14 단계 냄비의 뚜껑을 다시 냅킨으로 닫습니다. 액체를 증발시키기 위해 약 10-12 분 동안 더 낮은 열을 유지하십시오.
- 15 단계 쌀 모양에 따라 plov의 준비 여부를 판단 할 수 있습니다. 쌀이 바나나 형태로 구부러져 있다면, 그것은 매우 건조합니다. 물을 뿌려야합니다. 곡물이 고르면 불에서 냄비를 꺼내십시오. 필라프가 준비되었습니다!
- 16 단계 필라프를 평평한 플래터에 올려 놓은 테이블에 올려 놓습니다. 너는 붉게 조각들로 그것을 장식 할 수있다.