Italian minestrone soup Minestrone은 얕은 파스타 나 쌀을 첨가하여 다양한 채소로 만든 가벼운 이탈리아 스프입니다. 그것은 일반적으로 현지 야채에서 요리됩니다, 즉, 수프는 계절이지만, 나는 그것을 요리하려고 노력했습니다. 그리고 신선한 야채를 냉동 야채 믹스로 대체했습니다. 생산자는 야채를 침대에서 수확 한 후 4 시간 동안 서리가 내린다고 말합니다. 나는 지방의 야채에서 그것을 요리 할 것이다. 그러나 나는 "겨울의 변종"을 정말로 좋아했다. 올리브 오일로 프라이팬에서 채소류가 쇠약 해져 수프가 풍미와 아로마로 포화되어 수프에서 채취 한 야채의 절반을 조각으로 자르고 후반은 퓌레 상태가 될 때까지 국물과 함께 국물과 맞 춥니 다. 따라서 수프는 두껍고 풍부한 색을 얻습니다.
성분 :- 이탈리아 야채 혼합물 250 g
- 카리브해 식물성 채소 혼합물 250g
- 물 1000 ml
- 올리브 오일 40 ml
- 양파 흰색 1 pc.
- 파스타 50 g
- 마늘 1 정향
- 소금 1 tsp.
- 브로콜리, 빨간 달콤한 고추, 옥수수 속, 당근, 체리 토마토, 완두콩, 녹색 완두콩, 녹색 콩 및 팥, 양파, 마늘, 물, 올리브 오일, 소금으로 구성된 야채 블렌드를 사용했습니다. 작은 파스타.
- 2 단계 올리브 기름이 든 가열 프라이팬에 냉동 야채를 넣고 덮습니다. 신선한 것을 사용하는 경우, 미리 씻어서 작은 입방체로 잘라서 따로 볶을 필요가 있습니다.
- 3 단계 야채가 제빙되었을 때 5 분이 지난 후, 우리는 화재를 최소한으로 줄이고 뚜껑을 덮고 소화를 계속합니다.
- 4 단계이 때 양파를 반 고리로 자르고 나머지 3 개를 잘라냅니다.
- 5 단계 마늘 정향을 박판으로 자른다.
- 6 절 야채에 양파와 마늘을 넣고 가끔 저온에서 뚜껑 아래로 끓인 다.
- Step 7 15 분이 지나면 불을 끄고 야채가 거의 다 준비된 후 요리를합니다. 따라서 전체 냉동 야채는 30 분 동안 조림되었다.
- 프라이팬에서 야채를 스튜 냄비에 옮기고 물을 부어서 끓여서 소금을 넣으십시오.
- 9 단계 수프가 끓으므로 열을 최소로 줄이고 10 분 더 익힌다.
- 10 단계 우리는 수프에서 채소의 절반을 취해 그릇에 넣습니다.
- 11 단계 퓌레 상태가 될 때까지 국물과 함께 나머지 야채를 털어냅니다.
- 12 단계 야채를 국물에 되 돌리고, 끓여서 작은 파스타 나 밥을 달고, 나는 조개를 사용했다.
- Step 13 조개 껍데기가 반 조리 된 후 5 분간 조리 한 후 스프를 끄고 끓이면 작은 파스타가 반드시 "도달"합니다. 뜨거운 것과 차가울 수있는 수프를 제공하고 허브를 뿌린다.