핑크 뇨키 뇨키는 전통적으로 감자와 밀가루로 만든 고전적인 이탈리아 요리입니다. 색과 맛을 다변화하기 위해 시금치, 사탕무, 토마토 등 다양한 재료가 추가됩니다. 여기에서 우리는 붉은 비트 뿌리 뇨키를 준비 할 것입니다! 크기와 모양은 다양 할 수 있습니다. 단지 요리 시간이 그들에 달려 있다는 것을 기억하십시오. 작은 뇨키는 대개 몇 분 안에 준비되며, 대형 생식선은 15-20 분까지 도달 할 수 있습니다. 소스로 토마토 소스 나 페스토, 심지어 카르 보 나라도 만들 수 있습니다! 당신의 상상력을 환기시키고 결과가 당신을 화나게하지 않는다는 것을보십시오!
성분 :- 소금 1 tsp.
- 계피 가루 1 tsp.
- 지상 육두구 1 tsp.
- 달걀 닭 1 개.
- 감자 4 개.
- 사탕무 1 PC.
- 밀가루 300g
- 라드 150 g
- 양파 흰색 1 pc.
- 페스토 소스 30g
- 1 단계 준비하기 위해, 작은 삶은 사탕 무우, 감자, 달걀, 육두구, 육계 계피 및 소금이 필요합니다. 밀가루의 양은 감자 반죽의 농도에 따라 다르므로 다양 할 수 있습니다.
- 2 단계 시작하려면 튜닉에 감자를 넣으십시오. 준비가되면 식히고 청소하십시오.
- 3 단계 감자를 으깨서 비트를 자릅니다.
- 4 단계 약을 저어 약한 소금을 넣으십시오.
- 5 단계 마지막으로 1 알 (가능한 경우 작거나 메추라기)를 추가합니다.
- 6 단계 밀가루를 천천히 넣고 반죽을 반죽합니다. 밀가루의 양은 반죽의 "수분"에 달려 있습니다.
- 7 단계 결과는 부드러운 반죽이어야합니다. 냉장고에 10 ~ 15 분 동안 그대로 두십시오.
- 8 단계 두께 약 1cm의 작은 소시지를 (검지로) 만듭니다.
- 9 단계 동일한 조각에 걸쳐 그들을 자르십시오.
- 10 단계 마지막으로, 원하는대로 모양을 만들고 밀가루로 덮어서 마르지 않도록하십시오. 냉장고에 보관하거나 며칠 동안 냉장고에 보관할 수도 있습니다.
- 11 단계 다른 소스로 뇨키를 제공 할 수 있습니다. 우리는 라드와 페스토 소스로 준비합니다. 얇은 조각으로 지방을 자르십시오.
- 12 단계 골든까지 잘게 썬 양파와 함께 볶는다.
- 13 단계 그 동안 짠맛이 많은 물에 뇨키를 넣으십시오. 조리 시간은 페이스트의 크기에 따라 다릅니다.
- 14 단계 마지막으로 완성 된 뇨키를 드레싱 프라이팬으로 옮기고 Pesto 소스를 넣습니다. 뜨거운 접시를 제공하십시오!