모피 코트 아래의 샐러드 청어리즘 현대 주부들이 가장 믿을 수없는 요리를 만드는 법을 알고 있지만, 그 중 상당수는 이국적인 것으로 여겨 질 수 있지만, 샐러드와 스낵은 여전히 우리 테이블에서 명예로운 자리를 차지하고 있습니다. 그리고 그들과 함께 접시가 먼저 비워집니다. 자, 거의 모든 사람들이 기뻐하는 전통적 올리비에없이, 또는 빨간 캐 비어 나 스프 래트를 좋아하는 샌드위치 없이는 어떻게 할 수 있습니까? 무심코, 특별한 상상력이나 조리 기술이 필요없는 요리에도 불구하고 큰 인기를 누리고 있습니다. 모피 코트 밑에있는 청어에 대해서도 마찬가지입니다. 이 샐러드는 축제 테이블에서 정말 중요한 장소입니다. Olivier와는 달리 요리하기에는 너무 빠르지 않고 간단하기 때문에 휴일에만 나타납니다. 그분은 보통 잔치를 시작합니다. 모든 사람들이 청어의 일부를 그의 판에 모피 코트 아래에 놓으려고 노력하는 반면, 테이블에있는 진취적인 이웃들은 모든 것을 먹지 않았습니다. 실제로, 모피 코트 아래에서 청어를 준비하는 과정에서 복잡한 것은 없습니다. 특히 기성품 인 피부와 뼈를 깨끗이 닦고, 청어 필레를 사용하면 더욱 그렇습니다. 그러나 아직도이 샐러드는 그 배럴에서 완전히 소금에 절인 그 물고기에서 더 맛있습니다.
성분 :- 청어 600 g 소금
- 치킨 달걀 4 개.
- 감자 2 개.
- 당근 1 PC.
- 사탕무 1 PC.
- 마요네즈 180 g
- 양파 1 PC.
- 테이블 식초 2 큰술. l.
- 1 단계 샐러드를 준비하기 위해 청어, 사탕무, 당근, 닭고기 달걀, 감자, 양파 및 마요네즈를 먹습니다.
- 2 단계 양파가 얇은 하프 - 링으로 벗겨져 식초를 부어 라.
- 3 단계 청어 필레를 잘게 자른다.
- 4 단계 삶은 계란을 삶아서 삶아 낸다. (차가운 물에 담그고 끓으면 10 분 동안 요리한다.) 굵은 강판에 알을 낳습니다.
- 5 단계 당근 끓음 (찬물에 담그고 끓여서 요리 될 때까지 20-25 분 요리). 그런 다음 굵은 강판에 문지릅니다.
- 6 단계 감자를 균일하고 시원하며 깨끗하게 끓여 굵은 강판으로 문지릅니다.
- 7 단계 사탕무를 삶아 서늘하고 차갑게하고 굵은 강판에 문지릅니다.
- 8 단계 접시의 바닥에 감자의 첫 번째 레이어를 넣어 다음 마요네즈로 얇게 윤활.
- 9 단계 다음 단계는 청어와 절인 양파로 마요네즈로 가늘게 기름칠을합니다.
- 10 단계 계란의 층을 넣고 마요네즈로 윤활하십시오.
- 11 단계 당근에 알을 넣고 얇게 마요네즈를 얹으십시오.
- 12 단계 마지막 레이어는 마요네즈로 덮여있는 사탕무로 문지른 것입니다.
- 13 단계 샐러드를 30 ~ 60 분 간 두십시오. 레몬, 당근, 허브로 샐러드를 장식 할 수 있습니다.