- 효모를 오래 저장하려면 작은 밀가루를 넣고 조심스럽게 건조하고 닦아내 어 일반 유리에 보관해야합니다.
- 베이킹시 양조 반죽에 균열이 생기는 것을 막으려면 오일을 절약하고 윤활유를 약간만 바르십시오.
- 균등하게 베이킹하려면 설탕을 많이 첨가하지 마십시오. 그렇지 않으면 중간이 촉촉하게 유지되고 가장자리가 타올 것입니다.
- 맛있는 진저 브레드를 만들려면 반죽에 약간의 탄산 음료를 넣고 식초와 구연산을 물에 넣어야합니다.
- 반죽에 탄산 음료를 넣을 때는 식초로 소화해야합니다. 그렇지 않으면 굽기가 어둡고 불쾌한 뒷맛이납니다.
- 반죽이 소금에 절이는 경우, 소금없이 조금 더 완전히 반죽하고 두 부분을 혼합해야합니다.
- 반죽이 상승하고 날씨에 맞지 않았으므로 초안이없는 방에서 혼합해야합니다.
- 건조 반죽은 2 ~ 3 분 내에 반죽되지 않는 경우에만 부드럽게됩니다.
- 건조 반죽은 며칠 동안 냉장고에 보관할 수 있지만 냉장고에는 보관할 수 없습니다.
- 전분을 첨가하여 비스킷 반죽을 준비하면, 부서지기 쉽고 맛있습니다.
- 입안에서 녹을 반죽이 필요한 경우 약간의 물과 충분한 지방을 추가하십시오.
- 달걀 흰자위는 처음으로 차가워지는 것보다 훨씬 낫습니다.
- 립과 단백질은 철 또는 알루미늄 도구에서 갈아서는 안됩니다.
- 가장 높은 온도에서 페이스트리 베이킹. 그렇지 않으면 작동하지 않을 수 있습니다.
- 계란에서 오랫동안 달걀을 오래 보관하려면 물에 담아 냉장고에 넣으십시오.
- 견과류가 베이킹에 더 잘 느껴지도록하려면, 뜨거운 프라이팬으로 가볍게 튀겨야합니다.
사과가 식초에 적신 천으로 닦여지면 베이킹 후에도 색이 없어지지 않습니다.
충전물이 든 케이크가 무성하고 맛있다는 것을 확실히하기 위해, 굽기 6 시간 전에 방어해야합니다.
- 아름다운 frosting을 만들기 위해, 당신은 초콜릿, 몇 가지 민트 과자와 우유의 몇 숟가락을 녹여야합니다;
Glazur는 비트 또는 오렌지 주스로 칠할 수 있습니다.
과일 채우는 법은 코티지 치즈로하는 것이 낫습니다. 그래서 더 즙이 많을 것입니다.
- 반죽이 타는 것을 방지하려면 물이 든 프라이팬을 그 아래에 두어야합니다.
- 금형에서 뜨거운 케이크를 쉽게 제거하려면 젖은 차가운 천에 두는 것으로 충분합니다.
- 끈적 끈적한 반죽을 펼치려면 찬물로 가득 찬 병을 가져 가야합니다.