- 달걀 흰자 - 4 개
- 설탕 - 유리 1 개
- 타르타르 - 1 핀치
- 바닐라 추출액 - 1/2 찻 숱가락
- 아이스크림 - 500 그램
오븐을 80도까지 예열하십시오. 끓는 물 냄비 위에 놓인 내열성의 그릇에 달걀 흰자, 설탕 및 타르타르를 넣으십시오. 달걀 흰자가 따뜻하고 설탕이 녹을 때까지 약 3 분 동안 끊임없이 뛰십시오. 혼합물을 푸드 프로세서에 붓고 낮은 속도로 털어 서 약 10 분 동안 점차적으로 높게 만듭니다. 바닐라를 넣는다. 혼합물을 생과자 부대에두고 과자 굽는 판에 심혼을 짜내십시오. 1에서 1 1/2 시간 굽는다. 약 20 분 동안 시원하게하십시오. 아이스크림을 약 5 분 동안 부드럽게 만드십시오. 절반 머랭의 편평한면에 1/4 컵의 아이스크림을 칠하십시오. 나머지 반을 덮고 15 분 동안 냉장고에 보관하십시오.
분무 : 8