이 고기만으로는 안되는 것 - 수프, 빵, 튀김, 스튜 등을 준비하십시오. 토끼는 조림으로 특히 기뻐하고 육즙이 풍부하고 부드러 우며 육류를 기쁘게합니다. 가정에서이 맛있는 것을 준비하는 방법에 대한 기사는 우리 기사에서 읽을 수 있습니다.
크림에 담은 조림의 요리법
많은 좋은 주부들은 낙농 제품이 고기를 부드럽고 부드럽게 만들 수 있음을 알고 있습니다. 그렇기 때문에 주요 고기 성분이 절인되거나 케익, 사워 크림, 크림 또는 우유로 구운 요리법을 종종 만날 수 있습니다. 이 경우 토끼도 예외는 아닙니다. 그리고 크림을 첨가하여 조림 한 토끼의 가장 성공적인 버전입니다. 그래서,이 진미를 만들기 위해 무엇이 필요할까요?
- 토끼 - 2-2.5 kg
- 양파 - 2 개.
- 크림 (모든 지방 함량) - 500 ml
- 식물성 기름 - 유리의 4 분의 1
- 신선한 허브 (파슬리, 딜) - 작은 번들
- 후추, 소금 - 맛
- 로렐 몇 단풍.
준비 :
- 토끼 시체는 작고 균일 한 부분으로 절단됩니다.
- 얻은 조각을 소금과 후추로 문질러서 기름으로 가열 한 프라이팬에 뿌린다. 황금 껍질이 나타날 때까지 뚜껑을 덮지 않고 튀김.
- 일단 고기가 "가져 갔다", 크림을 따르는 시간이다. 이 순간 우리는 월계수 잎을 두르고 뚜껑을 덮습니다.
- 크림이 끓기 시작하자마자 우리는 다진 파슬리와 딜을 쏟아 부었다.
- 결국, 다진 양파를 넣고 15-20 분 동안 더 끓인다.
- 준비된 접시에 마늘 또는 겨자를 짜 넣을 수 있습니다.
크림을 넣은 스튜 조림의 두 번째 변형
이 조리법은 조리 기술이 약간 변경된다는 점에서 이전의 조리법과 다릅니다. 성분과 그 양은 동일합니다.
준비 :
- 우리는 토끼를 작은 조각으로 자른다. 깊은 용기에 담아 크림, 후추, 소금을 넣습니다. 이 매리 네이드에서는 고기가 냉장고에 약 30 분 동안 있어야합니다.
- 고기가 그 시간을 기다리는 동안, 우리는 양파를 썰기 시작합니다. 가능한 한 작게 잘라서 식물성 기름으로 예열 된 프라이팬에 보내십시오.
- 양파를 볶아 10 분 후에 우리는 고기를 꺼내어 모든 크림 같은 마리 네드가 든 양파와 함께 프라이팬에 합류합니다. 뚜껑을 덮고 약 10 분 동안 튀어 나오게하십시오.
- 양파를 찌고 크림이 끓기 시작하면 토끼 조각을 프라이팬에 넣고 다시 뚜껑을 닫으십시오. 화재는 동시에 온건해야합니다. 준비 시간 35-40 분.
- 끝에, 후추와 소금. 이 경우 녹지는 신선한 것을 추가하십시오.
사실, 요리의 모든 지혜와 토끼 조림. 선택해야 할 제조법은 스스로 결정하십시오. 그러나 당신은 의심 할 여지가 없습니다. 이 고기 진미에 반찬으로, 으깬 감자, 메밀 또는 야채 스튜는 할 것이다. 식욕을 돋우십시오!