맛있는 요리법 : 벨벳 초콜릿 롤 "검은 숲"

유명한 케이크 "블랙 포레스트"의 맛은 과자 클래식입니다 : 크림 무스, 초콜릿 비스킷 및 체리 충전물의 조합은 비교할 수 없습니다. 현대식 디저트는 더욱 부드럽고 향기롭고 풍부한 초콜릿 인 맛있는 음식을 업데이트 한 버전입니다.

그릇에 체질 된 밀가루, 너트 밀가루와 코코아를 합친다. 호두 충전의 경우 다양한 종류의 분쇄 견과류 또는 너트 가루를 만들 수 있습니다
단백질은 안정적인 백색 피크가 형성 될 때까지 25 그램의 설탕으로 때려 눕습니다.
달걀과 노른자를 110 그램의 설탕으로 때려서 균일 한 혼합물을 만듭니다 - 믹서의 털을 따라 "테이프"를 배출해야합니다
계란 덩어리에 건조 성분을 배치에 넣고 주걱으로 부드럽게 부드럽게 저어줍니다.
신중하게 단백질을 삽입하십시오. 질량은 두껍고 무성해야한다.
양피지로 덮은 과자 굽는 판에 반죽을 따르고, 5 밀리미터의 간격에 똑 바르게하십시오
오븐에 비스킷을 굽고, 약 10-12 분 동안 180도 가열합니다. 반죽을 꺼낼 준비가되면 즉시 "접촉하여"식품 필름을 닫고 식힌다.
무스 들어 : 버터, 분말 및 두꺼운 치즈를 크림 같은 질량으로 채 웁니다. 치즈는 차갑게해야하고 버터는 반대로 녹아야합니다. 비스킷에서 필름을 꺼내고 반죽 위에 무스를 골고루 바릅니다.
해동 체리 크림을 넣고 롤을 굴린다. 몇 시간 동안 냉장고에 디저트를 넣을 준비가되었습니다.
롤은 꿀, 초콜렛 유약 또는 단련 된 초콜렛으로 장식 될 수 있습니다.

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