미국 독립 기념일에 할리우드 스타들은 레스토랑 "U Caesar"에 조금씩 마 셨습니다. 범위 내에서 알코올성 음료가 많았지 만 간식은 거의 완전했고 모든 상점은 이미 문을 닫았습니다. 카이사르는 두 번 생각하지 않고 그가 남긴 제품을 이용했습니다. 이들은 : 상추 잎, 빵, "Permizan"치즈, 마늘, 계란 및 우스터 소스. 카이사르는이 모든 제품을 섞어서 손님들이 아주 좋아했던 훌륭한 샐러드를 먹었습니다. 그들은이 샐러드에 매우 기뻤습니다. 이 특별한 이야기는 Cardini의 딸에 의해 전해지고, 전설로 무겁게 자라나 다소 수정 된 형태로 우리에게 도달했습니다.
이 샐러드가 얼마나 정확히 준비 되었습니까?
이제 샐러드가 어떻게 그렇게 유명했는지 알 수 있습니다. 처음에 Caesar는 샐러드 그릇에 소량의 마늘을 문질러 바닥에 상추 잎을 얹었습니다. 그 다음 나는 약간의 버터를 쏟았다. 그가 계란을 부은 후, 이전에 60 초 동안 끓는 물에 떨어 뜨려 접시의 바닥으로 떨어 뜨렸다. 그 다음 그는 레몬 주스, 약간의 조미료와 가장 중요하게 강판을 뿌리는 치즈를 더했다. 또한, 마늘과 올리브 오일로 조리 된 크루통이 추가되었습니다.
카이사르의 형제 때문에 전설은 반드시 샐러드에서 반드시 멸치가 있어야한다고 주장했다. 그러나 카이사르는 멸치와 단호하게 반대했다. 그는 샐러드에 이탈리아 올리브 오일과 이탈리아 고추가 들어 있다고 주장했다.
몇몇 근원에서 그것은 샐러드가 카이사르에 의해서가 아니라 다른 사람들에 의해 발명되었다고 주장됩니다. 그리고 카이사르는 샐러드 제법을 훔쳐 그의 이름으로지었습니다. 그러나이 모든 것은 단지 모든 추측 일뿐입니다.
지금이 모든 유명한 샐러드를 준비하는 많은 요리법이 있습니다. 그리고 원칙적으로, 현재의 요리법은 카이사르에 의해 발견 된 것과 전혀 비슷하지 않습니다.
클래식 레시피
고전적인 조리법에 따라 샐러드를 준비하려면 먼저 크루통을 준비해야합니다. 이렇게하려면 빵 덩어리에서 케이크를 잘라 내고 중간을 작은 조각으로 자릅니다. 다음 작은 올리브 기름을 따르고, 과자 굽는 판에 균등하게 퍼지고 오븐에서 끼워 넣으십시오. 황금 갈색까지 튀김.
rusks가 튀겨지면 약 1 분 동안 가파른 끓는 물에 날 달걀을 담그는 것이 필요합니다. 그 후에 그것은 냉각되고 분쇄되어야합니다. 레몬 주스와 소금을 조금 첨가하십시오.
그런 다음 조심스럽게 그린 샐러드의 잎을 씻어서 말린 다음 작은 조각으로 자릅니다. 그런 다음 큰 샐러드 그릇을 마늘로 잘 문지르고 강판 치즈를 부어 샐러드 잎과 소스를 잘라야합니다. 철저하게 저어주고 나머지 치즈와 크루통으로 꼭대기를 뿌리십시오.
그것은 실제로 전설적인 카이사르 샐러드의 고전적인 요리법입니다. 이제이 샐러드는 널리 퍼져서이 샐러드가없는 카페 나 레스토랑을 상상하기 어렵습니다. 최근 몇 년 동안 시저 샐러드는 많은 시간을 들이지 않고 샐러드의 모든 성분을 저렴하게 살 수 있기 때문에 집에서도 조리 할 수 있습니다. 다른 많은 흥미롭고 맛있는 요리법도 있지만이 조리법은 기본이며 카이사르 카르 디의 샐러드 요리법에 가장 가깝습니다.