브로콜리 양배추는 비타민, 미네랄, 항산화 물질, 아미노산 및 소화 섬유가 풍부하기 때문에 건강한 식단의 필수 요소입니다. 비타민 A 브로콜리의 함량은 호박과 당근, 그리고 면역계, 피부의 탄력과 젊음을 담당하는 비타민 C와 비슷합니다. 레몬과 다른 감귤류 과일보다 더 큽니다.
이 양배추는 육류, 해산물 및 다른 야채와 완벽하게 결합되기 때문에 샐러드에 이상적인 성분입니다. 그것에서 오이, 토마토 및 녹색, 닭고기와 치즈와 영양가있는 채소, 해산물과 절묘한 샐러드 - 새우 또는 게 막대기와 함께 파삭 파삭 한 봄 샐러드를 만들 수 있습니다. 눈에 잘 띄지 않는 맛, 신선한 향기와 식욕을주는 에메랄드 색상은이 제품을 모든 요리의 훌륭한 구성 요소로 만들어 주며 저 칼로리 함량으로 인해 엄격한 식사를하더라도 무제한으로 섭취 할 수 있습니다. 브로콜리의 또 다른 부정적인 이점은 건강상의 이점입니다. 그것의 규칙적인 사용 - 죽상 경화증 및 기타 심혈관 질환의 탁월한 예방.
브로콜리와 토마토 샐러드
브로콜리 양배추의 부드러운 녹색 꽃가루, 끓는 물에서 3 분간 삶은 체리 토마토, 소형 체리 토마토에서 맛있고 간단한 요리를 얻을 수 있습니다. 양배추는 청소하고 화서로 나누어 줄기를 잘라냅니다. 토마토를 반으로 자르고 샐러드 그릇에 담가 두십시오.
조언! 따로 따로 토마토를 자르지 않기 위해, 모든 버찌를 플라스틱 용기의 두 뚜껑 사이를 가볍게 눌러 놓습니다 (그러나 주스가 흘러 나오지 않도록 집어 넣지 마십시오). 수평면에 칼을 올려 놓습니다. 따라서 한 번의 운동으로 한 번에 6 개의 토마토를자를 것입니다.
레몬 주스와 올리브 오일 1시 1 분, 소금, 후추, 마늘을 넣을 수 있습니다.
닭고기와 브로콜리 샐러드
닭고기와 브로콜리의 조합은 왕성한 음식과 칼로리가 많은 음식뿐만 아니라식이 요법을 위해 보편적으로 적합합니다. 단백질, 아미노산 및 비타민 샐러드 섬유가 풍부한 저칼로리 식품을 준비하기 위해 닭고기 유방을 국물에 넣고 5 분간 삶아 완두콩과이 평범한 양배추의 화서를 넣을 준비를합니다. 고기는 입방체로 자르고 양배추, 완두콩, 올리브 또는 올리브를 종자없이 넣고 저지방 사워 크림을 겨자와 함께 반으로 자랍니다.
브로콜리와 게 막대기가 든 샐러드
이 요리를 준비하려면 브로콜리 한 그루, 300 그램의 게 막대기와 2 개의 작은 불가리아어 고추가 필요합니다. 샐러드는 더 밝고 매력적으로 보일 것입니다. 꽃차례에 양배추가 해체되고, 굵은 줄기가 끓고 소금물에 끓인 후 7 분 동안 끓여집니다. 후추와 게 막대기는 얇은 스트립으로 절단됩니다. 샐러드 사워 크림 또는 마요네즈로 맛을내는 소금과 후추를 첨가하십시오. 이 조리법의 크랩 스틱은 새우로 대체하거나 다른 해산물로 보완 할 수 있습니다. 샐러드 용 드레싱으로 레몬 주스와 반으로 올리브 오일을, 디종 겨자 두 스푼을 사용할 수 있습니다. 올리브와 케이 퍼는 새우의 맛을 강조하는데 도움이 될 것입니다.
신선한 브로콜리 샐러드
보통 3 ~ 7 분 동안 끓는 물에서 조리하거나 끓는 물에 부어서 요리하는 과정에서 꽃이 핌을 더 부드럽게 만듭니다. 신선한 미처리 브로콜리는 부드럽고 유쾌한 맛을 지니고 있지만 모든 유용한 특성을 지니고 있습니다. 브로콜리의 신선한 inflorescences는 오이, 콜리 플라워, 사과, 토마토와 결합 수 있습니다. 와인 식초, 올리브 오일, 레몬 주스 또는 사우어 크림과 겨자의 혼합물로 접시를 보충하십시오. 우수한 소스는 설탕, 카레 및 다진 마늘을 첨가하여 사워 크림으로 만듭니다.