물 위의 만두를위한 조리법
최소한의 노력과 시간이 요구되는 만두 테스트를위한 가장 쉽고 빠르며 경제적 인 요리법.
필요한 재료 :
- 계란 2 개 세트
- 밀가루 - 550 그램
- 해바라기 기름 - 1 tbsp. l.
- 물 - 200 ml
- 소금 - 0.5 tsp.
준비 방법 :
- 밀가루를 큰 냄비 또는 깊은 그릇에 넣고 거기에 구멍을 내고 거기에 알을 부순다.
- 따뜻한 물에 소금을 넣고 밀가루에 붓는다.
- 해바라기 기름을 손으로 부드럽게 넣고 양쪽에 밀가루를 갈아서 단단하고 균일 한 반죽을 반죽합니다.
- 매스를 비닐 봉지에 넣고 30 분 동안 냉장고에 보냅니다. 만두를위한 반죽이 식혀있는 동안 충전물을 준비 할 수 있습니다.
만두 용 야채 반죽
이름에서 골목 반죽에 대한이 조리법은 아주 평범하지 않게 될 것입니다. 채소를 사용하면 만두의 맛을 풍부하게하여 실제 요리의 걸작으로 탈바꿈시킬 수 있습니다!
필요한 재료 :
- 밀가루 - 3 컵
- 작은 당근 - 1 개
- 작은 비트 - ¼ 개
- 나무 딸기 (건조한)의 잎 - 1 tsp.
- 물 - 0.5 컵
- 달걀 - 6 개.
- 해바라기 기름 - 1 tbsp. l.
- 소금 - 핀치
준비 방법 :
- 밀가루를 체로 쳐서 큰 냄비 또는 깊은 그릇에 넣습니다.
- 당근은 깨끗하게하고 가장 작은 강판에 창살을 낸다. 덤 플링 테스트를 준비하려면 찻 숟가락이 한 개만 필요합니다.
- 부스러기를 잘게 자르며 당근과 함께 가루에 넣습니다.
- 라즈베리 잎을 가루로 갈아서 밀가루로 팬에 보내십시오.
- 혼합물을 소금과 반죽 해 차가운 물을 조금씩 가볍게 흘려 보내십시오. 두꺼운 사 우 어 크림의 일관성을 얻어야합니다.
- 저온에 팬을두고 커스터드 준비 과정에서 혼합물을 조금 끓으십시오.
- 혼합물을 실온에서 차게 한 다음, 계란을 그것에 넣고 필요한 양의 밀가루를 첨가합니다. 단단한 반죽을 반죽하여 테이블과 손에 달라 붙지 않도록하십시오.
- 플라스틱 백에 덩어리를 넣고 주방 수건으로 덮고 실온에서 하루 동안 방치하십시오. 다음날 만두를위한 맛있는 야채 반죽이 준비 될 것입니다!
그런 특별한 조리법은 놀랄만큼 오랜 시간이 걸리지 만 만두가 "학사 음식"일뿐만 아니라 "왕실"취급이 될 수 있도록 적어도 한 번 이상 사용해야합니다!
만두 용 양조 반죽
그런 반죽에서 나온 Pelmeshki는 미친 듯이 섬세하고 입안에서 녹아 내립니다!
필요한 재료 :
- 밀가루 2 컵
- 온수 - 200 ml
- 해바라기 기름 - 3 tbsp. l.
- 소금 - 1 tsp.
준비 방법 :
- 끓는 물과 해바라기 기름을 섞는다.
- 뜨거운 물에 밀가루를 한 손으로 들고 두 번째는 즉시 반죽을 숟가락으로 반죽합니다.
- 추위가 날 때까지 반죽을 만들고 만두를 만드십시오.
신속하게 행동하지만 깔끔하게, 그렇지 않으면 화상을 입을 수 있습니다. 용접 된 펠 메키 (pelmenki)가 입안에서 녹아서 원하는 뒷맛과 수분을 혀로 채워줍니다.