- 해바라기 기름 - 1 리터
- 난황 - 3 개
- 설탕 - 1 st. 한 숟가락의
- 소금 - 핀치 1 개
- 겨자 - 2 개 Art. 숟가락
- 식초 - 2 st. 숟가락 (3 %)
성질과 기원 :이 소스의 이름은 번역에서 "노른자"를 의미하는 프랑스 단어 "모유 (moyeu)"에서 유래 한 것입니다. 다른 버전에 따르면, 마요네즈는 Mahon시의 이름을 따서 명명되었습니다. 현재까지 토마토 페이스트, 강판 치즈, 양념, 양 고추 냉이, 양파, 마늘, 작은 오이, 녹색, 올리브 및 케이 퍼 등의 재료가 마요네즈에 첨가되어 원래의 맛을냅니다. 신청 : 마요네즈는 샐러드 조리법에있는 충전물로 아주 수시로 언급된다. 이 소스는 고기 요리, 튀긴 생선 및 조개와 함께 제공됩니다. 향신료와 마요네즈에 베이킹 전에 고기를 marinate. 요리법 : 집에서 마요네즈를 만들기 위해서는 블렌더에 달걀 노른자, 식초, 겨자, 소금과 설탕을 넣어야합니다. 그런 다음 계속 두들기면서 점차적으로 올리브 오일을 첨가하십시오. 두껍고 균일 한 에멀젼이 형성 될 때까지 질량을 이깁니다. 팁 요리사 : 집에서 조리 한 마요네즈는 며칠 동안 만 보관할 수 있습니다.
인분 : 10