인도 대륙에서 차 문자로 masala 차는 향미료를 가진 차로 번역된다. Masala는 인도의 전통 음료 중 하나입니다. 그러나 많은 국가 요리와 마찬가지로 모든 사람들의 음식처럼 엄격하게 고정 된 요리법은 없습니다. 각 가족은 자신의 요리법에 따라 요리합니다. 차, 우유, 향신료 및 감미료 만 변하지 않습니다. 차 마살라를 만들려면 검은 색과 녹차를 미세한 알갱이로 사용할 수 있지만 검은 색이 더 좋아 지므로 그의 맛이 더 포화되어 맛이 향신료에 의해 완전히 억제되지 않습니다! 감미료로서 설탕 (흰색, 갈색 또는 손바닥)을 먹는 것이 낫습니다. 꿀은 삶아서는 안되기 때문에 사용하지 않는 것이 좋습니다. masala 차 우유는 전체를 취하여 물과 2 : 1의 비율로 사용하십시오. 이것은 팁입니다. 이상적인 비율을 안전하게 찾을 수 있습니다! 향신료에 대한 몇 마디. 주요 향신료는 계피, 카 다몬, 후추, 생강입니다. 모든 향신료는 박격포에서 균질 한 덩어리로 분쇄됩니다. masala에서는 종종 차에 정향, 육두구, 회향 종자가 추가됩니다. Masala 차는 상쾌하고 강장제이며 매운 음료이며, 준비가 매우 쉽고 또한 매우 유용합니다!
성분 :- 차 검정 2 큰술. l.
- 우유 1 큰술.
- 계피 스틱 1 개
- 카 다멈 4 개.
- 완두콩 5 개들이 들어간 검은 고추.
- 생강 건조한 tsp.
- 물 0.5 tbsp.
- 설탕 2 tsp.
- 1 단계 masala 차를 만들려면 홍차, 우유, 계피 스틱 약 2cm, 카 다몬, 피망, 생강이 필요합니다.
- 2 단계 향신료 : 카 다몬, 계피, 후추, 생강 - 가장 균질 한 덩어리의 박격포에서 갈아서십시오.
- 3 단계 향신료와 차를 섞은 다음 물을 부어서 1 분 동안 끓여서 가끔씩 저어 준다.
- 4 단계 우리가 다시 끓인 우유를 넣고 설탕을 넣어 맛을 낸 다음 1 분간 더 끓으십시오.
- 5 단계 차를 마시라 한 잔을 뜨거운 채로 붓는다.