리소 토 요리 레시피

이탈리아의 고전적인 요리는 준비하기가 어렵지 않습니다.

리조또를 성공 시키려면 몇 가지 규칙을 알아야합니다. 첫째, 곡물에 많은 양의 전분이 들어 있고 접시가 두껍게 변하기 때문에 잘 익었기 때문에 둥글게 빻은 쌀을 다양하게 사용하십시오. 둘째로, 요리하는 동안, 쌀은 팬의 바닥에 붙지 않도록 끊임없이 교반되어야합니다.

이미 varenomuris에 flavor 첨가제로 사용 된 것에 의존하는 수많은 리조토가 있습니다. 이것은 토마토, 콩, 시금치뿐만 아니라 ceps와 같은 다진 고기, 닭고기 및 절단 야채 수 있습니다. 밀라노의 클래식 리조또는 일반적으로 사프란으로 맛을 낸다.

치즈와 사프란 리소 토입니다.

4 인분 재료 :

준비 :

잘게 썬 양파를 자른다. 스튜 냄비에서, 2 tbsp를 데우십시오. 우리가 양파를 건네주는 올리브 기름과 버터 한 숟가락. 조금 쌀쌀하게 섞어주세요. 그런 다음 사프란과 혼합됩니다. 국물이 우리가 첨가 한 모든 액체를 흡수해야하기 때문에 국물이 점차적으로 부어진다.
대략 20 분에서 20 분 동안 소금과 후추로 쌀을 뿌린다. 접시에서 냄비를 꺼낸다.
우리는 강판에 치즈를 문지른다. 나머지 버터와 약간의 치즈를 쌀에 첨가하십시오. 테이블 위에 리조또를 제공 할 때 깊은 접시를 옮기고 나머지 치즈와 함께 뿌리십시오. 우리는 바질 잎으로 장식합니다.

치즈와 시금치 리조또

4 인분 재료 :

준비 :

시금치는 소금에 절인 물에 삶아서 국수 찌끼를 기울여 잘라냅니다.
양파와 마늘을 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 뜨거운 녹인 버터로 그들을 진압하십시오. 쌀과 약간의 두드림을 더하십시오. 점차적으로 뜨거운 국물에 부어 약 15 분 동안 끓입니다. 시금치를 2 분 동안 첨가하십시오.
리소 토 와인, 마스카 포네와 페르 쉐를 첨가합니다. 파르 메산 치즈와 함께 프레 스마시 엠 (primeeshivaem)을 넣고 4 접시에 리조또를 넣으십시오. 고르곤 졸라 (Gorgonzola) 큐브를 잘라 리조또로 뿌린다. 테이블에 서빙 할 때, 원한다면, 스크램블 파마산 치즈와 잡색 고추를 뿌려 라.

샴 피뇽과 야채 리조또

4 인분 재료 :

준비 :

잘게 썬 양파와 마늘을 잘라내십시오. 당근과 버섯은 조각으로 절단됩니다.
올리브 오일에 양파 스튜. 버섯, 당근, 마늘은 여전히 스튜를 추가하십시오. 그런 다음 밥을 넣고 투명해질 때까지 볶습니다. 양육과 조미료.
저어, 점차적으로 야채 국물을 첨가하십시오. Tushimizrito 약 20 분. 우리는 반지로 파를 자른다. 준비가되기 약 10 분 전, 우리는 리조또에 양파와 완두콩을 넣습니다. 서빙하기 전에 파슬리와 섞는다.

리조또와 야채

4 인분 재료 :

준비 :

설탕과 함께 1 리터의 물을 끓여야합니다. 약 8 분 동안 물에 아스파 라 거스를 삶아. 우리는 그것을 꺼내. 액체 romanesko에서 10 분 삶아. 국물 국물과 국물.
식물성 기름에 밥을 스튜. 우리는 국물을 점차적으로 주입합니다.
125ml의 국물과 치즈를 섞어서 야채와 함께 쌀에 첨가하십시오. 우리는 칠면조 가슴살을 자르고 버터에있는 프라이팬에서 튀깁니다. 우리는 sizzotto, 녹색 양파와 맛을 낸 후추를 제공합니다.

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