- 올리브 오일 - 2 1/2 Art. 숟가락
- 벌브 - 1 조각
- 당근 - 2 개
- 셀러리 스토킹 - 2 개입
- 마늘 3 개
- 소금 - 1 st. 한 숟가락의
- 작은 토마토 - 1 조각
- 토마토 페이스트 - 1 st. 한 숟가락의
- 갈색 또는 녹색 렌즈 콩 - 2 컵
- 말린 타임 - 1/2 찻 숱가락
- 작은 만발 - 1 개
- 갓 빻은 검은 후추 - 1/4 티스푼
- 닭고기 또는 야채 국물 - 6 잔
- 물 - 4 컵
- 적포도주 식초 - 2 티스푼
- 마늘 croutons - 취향에 (옵션)
1. 양파를 잘게 자른다. 당근, 토마토 및 샐러리를 자르십시오. 마늘 갈기. 중간 열에 큰 스튜 냄비를 데우고 올리브 기름을 첨가하십시오. 당근, 양파, 셀러리, 마늘, 소금을 넣으십시오. 야채가 갈색으로 될 때까지 볶습니다. 약 5 분이 소요됩니다. 2. 토마토를 넣고 몇 분 더 익힌다. 토마토 페이스트를 넣고 2 분 더 요리하십시오. 3. 렌즈 콩, 말린 타임, 베이 잎, 갓 갈고 빻은 검은 후추, 소금 2 작은 술을 넣는다. 닭고기 또는 야채 국물과 물을 넣고 끓으십시오. 4. 수프의 표면에 형성된 거품을 제거하십시오. 렌즈 콩이 부드러워 질 때까지 열을 줄이고 요리하십시오. 보통 15-20 분이 걸립니다. 5. 수프가 거의 준비되면 적포도주 식초를 넣으십시오. 6. 수프를 접시에 희석하고 올리브 기름을 부어 마늘 크루통을 넣는다.
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