포도 잎에있는 돌마 (Dolma in the grape leaves)이 조리법에서는 양고기를 사용하는 것이 낫지 만 베이컨이 들어간 뚱뚱한 돼지 고기 또는 쇠고기는 적합하지만 치킨 필렛은 더 이상 가지 않을 것입니다. 포도 나무 잎은 매우 젊다. 추운 계절에는 돌마가 포도 절임을 사용한다. 그리고 아직 - 나는 작은 비밀을 가지고있다. - 돌마에 대한 민 스 미트에 나는 민트와 향미료의 약간의 깔린 잎을 더한다, 그것은 완전히 밝혀진다!
성분 :- 돼지 고기 펄프 600g
- 양파 1 PC.
- 둥근 곡류 쌀 300 g
- 포도 100g에 신선한 나뭇잎
- 소금 5 g
- 후추 가루 5 g
- 바질 그린 프레쉬 5 g
- 파슬리 신선한 10g
- 신선한 딜 10g
- 박하 신선한 5 g
- 1 단계 필요한 재료를 준비하십시오 : 지방 돼지 펄프, 양파, 쌀, 포도 잎, 바질, 박하, 파슬리, 딜, 소금 및 후추. 쌀은 소금에 절인 물에서 절반까지 익힌다.
- 2 단계 육류 분쇄기로 고기를 통과시킵니다. 소금과 chastise.
- 3 단계 양파는 잘게 다진다.
- 4 단계 - 바질, 파슬리, 딜, 민트 등 모든 채소를 갈아 엎어 라. 다진 돼지 고기에 잘게 자른 양파를 더한다.
- 5 단계 끓인 밥을 갈은 고기에 넣고 저어줍니다.
- 6 단계 포도 나무 잎을 씻어서 꼬리를 자르므로 포장하기가 편리했습니다. 약간의 다진 고기를 가져다가 양배추 롤과 같은 포도 잎에 싸십시오.
- 7 단계 냄비에 찌꺼기를 넣고, 약간의 뜨거운 물을 부어 뚜껑으로 덮고 약 30 분 동안 끓인 다음 가운데에 저온을가합니다.
- 8 단계 요구르트, 사워 크림 또는 채소로 테이블에 담으십시오!