콜리 플라워 감자와 매운 향신료 콜리 플라워 - 그리스 섬 크레타의 고국. 아주 오래 전에, 고대 로마인들은이 식물을 발견하고 부드럽고 맛있는 맛을 느껴 그것을 먹기 시작했습니다. 이탈리아에서 콜리 플라워는 16 세기에 유럽 전역에 퍼지기 시작했고, 그 후 러시아에 도착했습니다. 그러나 3 세기 동안 변덕스러운 외국인은 익숙하지 않은 유럽의 기후에 정착하기를 원하지 않았고 종자를주지 않았습니다. 19 세기까지, 프랑스의 정원사가 씨앗을 얻지 못하고 자신의 양배추를 재배 할 수는 없었지만 더 따뜻한 나라에서 수입해야했습니다. 이것은 상당히 비쌌습니다. 콜리 플라워 요리는 부자들에게만 가능했습니다. 이제 우리는 감자로 콜리 플라워를 요리 할 준비가되었습니다. 우리나라와 똑같은 "외국인", 모두가 감당할 수 있습니다. 이 요리는 이국적이라고 할 수는 없지만 덜 맛있고 유용하지 않기 때문에. 아마도 콜리 플라워의 가장 주목할만한 특성은 전립선 암과 유방암을 일으킬 위험을 정기적으로 줄이는 능력입니다. 그러므로 반드시 식단과 여성과 남성을 포함시켜야합니다.
성분 :- 착색 된 양배추 0.5 개.
- 감자 8 개.
- 야채 국물 400 ml
- 양파 1 PC.
- 마늘 2 정향
- 해바라기 세련된 해바라기 기름 3 tbsp. l.
- 카레 2 tsp.
- 오레가노 건조한 1 tsp.
- 소금 2 핀치
- 1 단계 요리를 준비하려면 콜리 플라워, 6-8 가지 중간 감자, 양파, 마늘, 야채 국물, 식물성 기름, 카레 부드러운 음식과 오레가노의 작은 포크를 가져 가십시오.
- 2 단계 양파와 마늘을 껍질을 벗기고 잘게 잘라냅니다.
- 3 단계 감자를 껍질을 벗겨서 입방체로 자르고 콜리 플라워를 작은 꽃차례로 나눕니다.
- 4 단계 프라이팬에 식물성 기름을 가열하고 양파와 마늘을 3 ~ 4 분 동안 볶습니다.
- 5 단계 그런 다음 감자를 넣고 10-12 분 동안 모두 함께 볶습니다.
- 6 단계 350-400 ml의 식물성 육즙과 1 큰술을 첨가하십시오. 카레 - 모든 것을 잘 섞는다.
- 7 단계 콜리 플라워를 넣고 10-15 분 동안 중불로 끓으십시오 - 양배추가 부드러워 져야합니다.
- 8 단계 말린 오레가노와 소금을 첨가하여 맛을 낸다.
- 9 단계 모든 것을 잘 섞어서 5 분 동안 가파르게합니다.