- 건조 효모 - 14 그람
- 설탕 - 70 그람
- 소금 - 찻 숱가락 1 개
- 밀가루 - 675 그램
- 밀크 - 225 밀리리터
- 버터 - 90 그램
- 계란 - 3 개
- 호두 - 125 그램
- 날짜 - 150 그램
- 갈색 설탕 - 70 그람
- 그라운드 계피 - 2 티스푼
- 살구 잼 - 175 그람
깊은 그릇 믹스 효모, 70g의 설탕, 소금 및 150g의 밀가루. 따뜻한 우유에 60 그램의 버터를 녹인 다음이 혼합물을 효모 혼합물에 넣고 효모가 완전히 녹을 때까지 믹서로 치십시오. 다음 1 개의 단백질, 2 개의 계란 및 밀가루의 150 그램은 액체 혼합물까지 믹서로 맞았다. 두꺼운 반죽을 얻으십시오. 밀가루 300g을 더 넣고 반죽을 시작하십시오. 반죽은 가루로 뿌려진 테이블 위에 놓고 탄력해질 때까지 짠다. 다음 가루의 나머지를 추가하고 반죽을 섞으십시오. 우리는 볼을 만들고, 그것을 그릇에 돌려 놓고 따뜻한 방에 타월로 30 분 동안 두십시오. 이 기간 동안 반죽은 두 번 커야합니다. 반죽이 자라는 동안, 우리는 채우기를 준비 할 것입니다. 이를 위해 깊은 그릇에 잘게 잘린 견과류와 날짜, 버터 30 g, 갈색 설탕과 계피를 넣습니다. 완성 된 반죽은 직사각형으로 압연됩니다 (약 45x25). 반죽에 잼을 균일하게 바르고 필링을 뿌려주십시오. 반죽을 넓은면에서 롤로 자르고 손바닥을 따라 자르십시오. 베이킹 시트에 그리스를 도포하십시오. 우리는 지혈대를 가지고 롤의 절반을 자르고 그것을 링으로 바꿔 그것을 곰팡이에 넣었다. 날짜가있는 케이크를 예열하여 180도 오븐에서 25 분 동안 구우십시오. 그런 다음 파이를 꺼내어 노른자를 기름칠하고 15-20 분 동안 오븐에 다시 보냅니다. 완성 된 파이는 5 분 동안 냉각되고 2 개의 숟가락 잼으로 윤활됩니다. 우리는 식히고 테이블에 제공 할 수 있습니다.
분무 : 6-9