구덩이없이 체리에서 잼에 대한 제조법
이 요리를 준비하려면 가벼운 품종을 선택하는 것이 좋습니다. 이상적으로, 흰색과 분홍색 열매가 할 것입니다. 섬세함은 아름답고 향긋하며 적당히 달콤합니다. 차를 대접하거나 파이를 채우는 데 적합합니다.
필요한 재료 :
- 체리 - 1kg
- 과립 설탕 - 1200 g
- 물 250 ml
준비 방법 :
- 체리에서 체리를 짜내는 특수 기계를 사용하여 딸기를 씻고 말립니다.
- 물에 모래를 녹이고 저열로 혼합물을 가열하여 설탕 시럽을 만드십시오.
- 준비 시럽에서 열매를 쏟아 내고, 섞고, 끓게 가져오고, 열을 없애고 밤새 실온에서 방치하십시오.
- 양조주를 다시 삶아서 식힌다. 몇 번 가열하여 조작을 반복하십시오.
- 은행에 배포하고 굴림.
체리와 체리
대부분의 주부들은이 방법을 선호합니다. 구덩이 제거에 신경 쓸 필요가 없기 때문입니다. 또한, 이러한 치료의 특별한 향기는 고전적인 버전과 매우 다릅니다. 예, 파이에 추가 할 수는 없지만 훌륭한 맛을 즐길 수 있다면 누가 신경 쓰나요?
필요한 재료 :
- 체리 - 1kg
- 설탕 - 1kg
- 물 - 유리 1 개
- 바닐린 - 5 g
- 시트르산 -1 g
준비 방법 :
- 모래를 물에 녹여 설탕 시럽을 만드십시오.
- 열매를 씻어서 줄기, 붙은 잎 및 손상된 과일을 제거하십시오 (전체만을 사용하십시오).
- 과일을 뜨거운 시럽과 함께 붓고 6 시간 동안 끓여주세요.
- 지정된 시간 후에 다시 체리 잼을 첫 번째 거품에 가져오고 마지막에는 구연산과 바닐린을 첨가하십시오.
- 멸균 된 건조 용기에 뜨거운 잼을 펴고 1.5-2cm 정도의 목에 닿지 않도록하십시오. 겨울을 피우려면 기다리십시오.
벚꽃 잼 만드는 법 : 팁
겨울에는 체리 체리가 맛있고 아름답게 나왔다. 스테인레스 스틸이나 알루미늄으로 만든 냄비에서 요리하는 것이 낫다. 양은 또한 아주 중요하다 - 작은 콘테이너에있는 과일의 최대량을 두는 것을 시도하지 말라. 왜냐하면 그들의 무게의 아래에서 그들은 무너질 것이고 엉망으로 바뀔 것이기 때문이다.
나무로 된 주걱으로 양조주를 저어 스테인레스 제 스키머로 거품을 제거하십시오. 이것은 미래의 체리 잼의 풍부한 색을 보존하는 데 도움이됩니다.
섬세함을 부어 주려면 작은 용기에서 최대 2 리터가 좋으며 살균 후에는 내부에서 완전히 건조시키는 것이 바람직합니다.
당신이 씨를 가진 장과를 요리하는 경우에, 접시는 더 향기롭고 가벼운 아몬드 - 쓴 맛을 가지고있을 것입니다. 물론 요리는 조금 더 오래 걸릴 것이지만 결과는 그만한 가치가 있습니다.
체리에서 뼈로 잼을 만들고 싶다면 먼저 각 베리를 바늘로 꿰뚫거나 과일을 끓는 물로 1 ~ 2 분간 미리 처리해야합니다. 이것은 시럽 주스와 아로마를 신속하게 제공하기 위해 필요합니다.
체리없는 체리 잼을 선호한다면, 구덩이를 제거하기위한 특별한 기계를 구입하는 것이 불필요합니다.