녹차와 검은 색의 주요 차이점은 수확 후 가공 기술입니다. 홍차는 전처리없이 건조됩니다. 이 유형의 차 잎에 포함 된 효소는 건조 과정에서 차를 검게하는 원인이됩니다. 수집 후 녹차의 잎은 열처리를 거치므로 효소가 파괴되어 차가 검게됩니다. 이렇게하면 차의 자연스러운 색상을 극대화 할 수 있습니다.
녹차의 종류
수확 후 찻잎에 열에 노출되는 방법에 따라 네 종류의 녹차가 구별됩니다.
녹차의 가장 일반적인 유형은 수집 후 즉시 건조되고 최종 건조되는 차입니다. 중국에서는 이러한 차를 "차오 칭 리우 차 (Chao Qing Liu Tsa)"라고합니다. 가장 유명한 "볶은"차는 룽 징 (드래곤 웰)과 벌 로우 춘 (Bee Lo Chun)입니다.
다음과 같은 종류의 초록색 차류는 차류입니다. 생산의 마지막 단계는 오븐에서의 건조 또는 오븐과 같은 특수 가전 제품입니다. 이러한 차를 "홍 청 리우 차 (Hong Qing Liu Cha)"라고합니다. 가장 유명한 차는 Tai Ping Hou Kui와 Huang Shan Mao Feng입니다.
다음은 햇볕에 말린 차와 서. 대부분이 유형의 녹차는 누를 차 생산을위한 반제품으로 사용됩니다. 그러나 때때로 그들은 느슨한 것으로 팔립니다.
마지막 유형의 녹차는 차이며, 잎은 수거 후 즉시 증기로 처리되며, 그 후에는 꼬인 뒤 건조됩니다. 차를 만드는이 방법은 가장 오래되었습니다. 찜 차의 가장 유명한 유형은 서안 렌 창 차와 유 루입니다.
녹차의 유용한 특성
녹차의 가장 중요하고 유익한 성분은 알칼로이드 성분입니다. 이들은 카페인과 그 길항제 - 네오 필린, hypoxanthine, 테오브로민과 paraxanthin을 포함합니다. 그들은 녹차와 녹차 둘 다에서있다. 그러나 녹차에서는 카페인의 양이 약간 높습니다.
카페인의 주요 특성은 강장제이며 신체에 자극을주는 효과입니다. 덕분에 뇌의 작업 능력이 크게 증가하고 반사 신경이 악화됩니다. 카페인은 효과적으로 두통, 졸음 및 피로와 싸울 수 있습니다. 그러나 강력한 강장 효과는 그리 강하지 않습니다. 그리고 그 잘못은 혈압이 감소하고 혈관의 색조가 감소하는 길항제입니다. 이러한 과정은 건강한 사람들에게는 보이지 않습니다. 고혈압 환자에게는이 효과가 긍정적이지만 저혈압 환자에게는 위험합니다. 그러므로 저혈압과 위와 십이지장 궤양을 앓고있는 사람뿐만 아니라 갑상선 기능이 증가한 경우에는 약간 녹차를 사용하고 고급 등급을 완전히 버리는 것이 좋습니다.
일본 과학자들은 차에 들어있는 차가 비타민 E보다 조직의 노화 과정을 늦추는 것으로 나타났습니다. 녹차는 신진 대사를 정상화하고, 체중을 안정화 시키며, 굶주림을 만족시킵니다. 또한 비타민 A, B1, B2, B15, 비타민 R과 같은 유용한 비타민을 함유하고 있습니다.
모든 유용한 특성에는 오직 품질과 신선한 녹차가 있다는 것을 기억해야합니다. 티백의 상단에서 수작업으로 수거되어 깔끔하게 뒤틀린 큰 종류의 차는 매우 유용한 특성을 가지고 있습니다. 유용한 제품은 잘게 썬 차뿐만 아니라 일회용 포장지에 포장되어 있습니다.