녹색 완두콩과 바질 풍미가있는 녹색 리조또 리조토는 추운 겨울에 요리 할 수있는 매우 봄철 요리입니다. 냉동 완두콩 - 우수한 솔루션이며,이 요리는 명랑 밝은 녹색 색상을 제공합니다. 바질의 향은 리조또에 신선함과 부드러움을 더합니다. 봄의 추억이 떠오르고 브리튼의 불평 소리가 들립니다. 이 조리법에서 사용 된 완두콩과 향미료의 퓨레는 브루 세타 또는 다른 간식을위한 크림으로 완벽하게 갈 것입니다.
성분 :- 둥근 쌀 120 g
- 냉동 완두콩 200 g
- 바질 녹색 신선한 1 뭉치
- 버터 10 g
- 파르 메산 치즈 20 g
- 닭고기 국물 600 ml
- 양파 흰색 1 pc.
- 소금 1 핀치
- 후추 검은 땅 1 핀치
- 올리브 오일 1 큰술. l.
- 1 단계 리조토를 준비하려면 Arborio 또는 Carnaroli 쌀, 냉동 완두콩, 작은 양파, 강판 파마산 치즈, 버터, 닭고기 또는 야채 국물, 소금 및 후추가 필요합니다.
- 2 단계 양파를 가늘게 자르고 깨끗해질 때까지 약간의 기름으로 끓인다.
- 3 단계 밥을 넣고 양파와 함께 몇 분간 끓여 거의 투명해질 때까지 끓입니다. 국물을 넣고 가끔 흔들어서 작은 불에 끓으십시오. 증발 할 때 국물을 첨가하십시오.
- 4 단계 결합 해동 완두콩과 바질을 갈아서 소금, 후추, 올리브 오일을 넣어 맛보십시오.
- 5 단계 일관성있는 크림을 두껍게 만들어야합니다.
- 6 단계 밥이 거의 준비되면 완두콩에서 크림을 넣고 섞는다. 쌀이 준비 될 때까지 스튜.
- 7 단계 마지막으로 버터와 파르 메산 치즈를 넣으십시오. 몇 분 동안 그대로 두십시오.
- 8 단계 귀하의 리조또가 준비되었습니다! 치즈를 뿌려 뜨거운 데 제공하십시오.