- 라즈베리 - 1 킬로그램
- 설탕 - 500-600 그램
- 블랙 커런트 쥬스 - 0,5 컵
잼 들어, 잘 익은 열매를 선택해야합니다. 라스베리는 깊은 접시에 부어 설탕을 넣고 건포도 쥬스를 부어 잘 섞어 주어야합니다. 점차적으로 불을 높이면서 잼 요리사는 목재 숟가락으로 혼합물을 계속 저어 거품을 제거하고 약 30 분 동안 잼을 요리합니다. 진홍색 잼의 준비 상태는 드롭으로 결정될 수 있습니다. 잼이 떨어지면 판을 치지 않고 서서히 미끄러지 듯 움직이면 잼이 준비됩니다. 다음으로 잼은 따뜻하고 건조한 항아리에 넣고 주석 뚜껑으로 막히고 식힌 뒤 거꾸로 뒤집어서 넣어야합니다.
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