과당은 천연 감미료입니다. 일부 연구에 따르면 과당 용량이 높은 음식을 섭취하면 당뇨병과 체중 증가로 이어질 수 있다고합니다.
다른 전문가들의 연구에 따르면 과당의 비율이 높으면 다른 감미료보다 해를 끼치 지 않는다고 주장합니다. 너무 많은 설탕과 너무 많은 정제 된 탄수화물을 섭취하면 어떤 형태로든 불안정한 혈당 수준, 낮은 에너지 수준 및 추가적인 체지방 같은 결과를 얻을 수 있습니다.
과당의 장점
여보, 과일 및 채소에는 과당이 포함되어 있습니다. 이들 모두는 빠른 세포 기능을위한 좋은 에너지 원입니다. 이러한 음식을 섭취하는 것은 건강한 식단을 시작하기에 좋은 출발점입니다. fructose의 사용은 전분보다 혈액 내 설탕이 적다는 사실에 있습니다. 붉은 사과에서 과당을 발견하면 생물학적 항산화 제인 요산 생산을 촉진합니다.
과당의 장점 중 하나는 장기간, 경우에 따라 최대 6 개월 동안 보관할 수 있다는 것입니다. 음식에 과당을 사용하면 맛을 유지할 수 있습니다. 베이킹에 프럭 토스를 사용하면 부드러운 브라운 컬러와 맛있는 향기를 얻을 수 있습니다.
혈당 지수가 낮기 때문에 과당은 개인 포도당 수치에 영향을주지 않으며 건강한 체중 유지에 도움이됩니다. 적당량의 과당을 섭취하면 일반 설탕보다 더 많은 에너지를 얻을 수있어 칼로리를 태울 수 있습니다.
과당의 해로움
과당은 가공 식품의 천연 설탕이라는 사실에도 불구하고 간 질환, 비만 및 당뇨병의 성장 뒤에 숨은 원인 일 수 있습니다. 인체는 다른 당과는 달리 과당을 흡수하며 지방 축적 및 간 기능 저하와 관련된 지방 간 이영양증의 발달을위한 기반을 마련 할 수 있습니다.
과당을 함유 한 제품을 과도하게 섭취하면 건강상의 문제가 발생할 수 있습니다. 과일은 건강에 필요한 비타민, 미네랄, 섬유 및 산화 방지제가 함유 된 균형 잡힌 식단의 중요한 구성 요소입니다. 그럼에도 불구하고, 각 사람은 과당을 함유 한 과일의 소비를 통제해야합니다. 과당의 함량이 높으면 신체에 해를 끼치고 건강 상태가 악화 될 수 있습니다.
구리 흡수 장애
또한 의료 연구에 따르면 과당은 헤모글로빈 생성에 필요한 미량 원소 인 구리 흡수 능력을 저하시킬 수 있습니다.
증가 된 콜레스테롤
높아진 콜레스테롤 수치는 과당의 사용과 관련 될 수 있습니다. 고 콜레스테롤은 위험하므로 동맥 및 심혈관 질환에 손상을 줄 수 있습니다.
유아용 과당의 해로움
과당은 아기의 기관에 손상을 줄 수 있습니다. 의사들은 과당이 작은 크기 때문에 어린이의 내부 기관에 해를 끼친다 고 주장한다. 생후 6 개월 미만의 어린이에게는 과일 주스를 사용하지 말 것을 권유합니다. 그러면 탄수화물의 흡수가 감소 할 수 있습니다. 탄수화물의 흡수를 방해하는 것은 장 산통의 출현, 수면 감소 및 어린이 울음과 관련이 있습니다.
과당 섭취와 신진 대사
섭취하면 과당 자체가 위장관에서 잘 흡수되지 않으며 간에서 거의 완전히 제거됩니다. 과당은 포도당과 다른 메커니즘으로 위장관에서 흡수됩니다. 포도당은 췌장에서 인슐린이 분비되는 것을 자극합니다. 과당은 쉽게 대사되고 지방으로 변환됩니다.
설치류, 과당 및 수크로오스가 높은 식단을 사용하는 개에 대한 연구는 항상 혈액 내 지질 함량의 증가를 보여줍니다. 간에서 과당의 신진 대사는 혈관 기능의 주요 조절 인자 인 산화 질소를 사용하는 요산의 생성을 유도합니다. 높은 과당식이는 간과 근육의 지질 침착을 증가시키고 간장 인슐린의 민감도를 감소시킵니다.