심장 및 순환계의 질병은 오랫동안 죽음의 원인으로 이어져 왔습니다. 심한 질병은 치유가 거의 불가능하지만, 치료 적으로뿐만 아니라 증상을 완화시킬 수 있습니다. 이미 마모되거나 약한 심장에 걸리지 않으려면 특수 다이어트에 적절하고 체계적으로 식사를해야합니다.
심장병으로 어떻게 먹는 지 이야기하기 전에 어떤 음식에 금기 사항이 있는지 알아야합니다. 다음 제품은 라드, 마가린, 야자, 코코넛, 크림 및 코프로 비 오일, 돼지 지방 (녹은), 지방 사워 크림 및 육류, 전유 등 매우 위험합니다. 우리가 지방에 대해서 이야기한다면, 올리브 오일을 먹는 것이 가장 좋습니다. 고등어, 정어리, 청어 및 다른 물고기에 함유 된 생선뿐만 아니라 식물성 지방의 대부분의 지방은 높은 콜레스테롤, 압력 및 혈전 형성 위험을 감소시킵니다. 이것은 장쇄 지방산의 함량 때문입니다. 이 산은 트롬 복산, 프로스타글란딘의 류코트리엔을 형성하며, 이는 생물학적 활성 물질입니다. 그들은 또한 면역 교정 및 항 염증 특성을 가지고 있습니다. 통계에 따르면, 지방이 많은 생선이나 생선 기름을 매일 섭취하면 평균 연령이 40 %에 달하는 사람들의 심혈관 질환으로 인한 사망률을 줄일 수 있습니다. 식물성 지방질은 인지질, 스쿠알렌, 피토스테롤 및 phytostanol 때문에 콜레스테롤 수치를 낮춘다. 정제 된 오일에서는 이러한 영양소의 양이 급격히 감소합니다. 오랫동안 콜레스테롤이 최고의 살인자로 알려져 왔습니다. "나쁜"콜레스테롤은 죽상 경화성 반점의 형성으로 이어지고 이것은 심장 마비 나 뇌졸중으로가는 직접적인 길입니다. 이미 10 세의 어린이가 죽상 동맥 경화증에 감염된 혈관 부위를 감지 할 수 있습니다. 무제한으로 섭취하는 콜레스테롤은 오랜 기간 동안 요구되지 않을 수 있으므로 리포 단백질 입자 형태로 혈류를 자유롭게 순환합니다. 그러나 어느 날 축적 된 입자가 죽상 동맥 경화증 발병에 참여하기 시작합니다. 지질 대사를 개선하려면 식물성 단백질,식이 섬유 및 콩과 식물을 함유 한 곡류를 먹는 것이 필요합니다. 특히 유용한 것은 대두가 변형되지 않은 것입니다. 천연 식물 제품이 유용한 탄수화물의 주원인입니다. 제과와 설탕과 달리 식물은 몸에 필요한 다당류를 함유하고 있습니다. 야채와 과일, 밀기울 섭취는식이 섬유의 필요성을 완전히 충족시킵니다.
공기와 같은 심장병은 칼륨이 필요합니다. 왜냐하면 그것이 심장 질환으로 어떻게 먹어야하는지의 기초이기 때문입니다. 칼륨은 모든 잎이 많은 채소, 오이, 주니 치, 스웨이드, 구운 감자 및 말린 살구에서 발견됩니다. 요오드 및 크롬도 마찬가지로 유용합니다. 요오드와 크롬은 혈관에 플라크가 형성되는 것을 방지합니다. 가장 풍부한 요오드는 모든 해양 제품 : 생선, 새우, 식용 해초. 요오드는 감, aronia 및 다른 식물에서 또한있다. 크롬 공급원은 효모 (빵 굽는 사람), 육류, 진주 보리, 옥수수, 콩과 식물, 호밀 및 밀입니다. 매우 유용하고 비타민 B 및 A. 그들은 모든 곡물, 간, 파, 피망 및 기타 제품에서 발견됩니다.
음식의 칼로리 함량과 지방 함량을 줄이려면 음식을 적절하게 준비해야합니다. 적절한 준비 기술은 육류와 생선 제품을 추출물을 제거하기 위해 미리 끓여야하며, 그 다음 구워 지거나 끓여야한다는 사실에 달려 있습니다. 이 조리 방법으로 육류에서 채취 한 지방의 40 %와 생선에서 얻은 지방을 50 %를 국물에서 뺀다.
다이어트 №10
심혈관 질환 환자의식이 요법에서 식탁 소금 섭취를 급격히 제한하고 (최대 3 ~ 7 그램), 악화시에는 제외됩니다. 제한은 또한 차, 커피 (일반적으로 1 리터까지의 액체),
설탕 및이를 함유 한 제품. 짠 맛, 날카 롭고 훈제 된 제품은 완전히 제외됩니다. 아이스크림, 지방질 고기 및 고기 부산물은 먹을 수 없습니다.
권장 제품 : 삶은 노예와 마른 고기, 일주일에 2 번만 담근 청어, 의사 소시지, 마른 햄, 유제품, 저지방 치즈와 코티지 치즈, 채식 수프, 육류를 넣은 "2 차"육수 스프 (2 배 이상) 주, 빵 (하루 200 그램), 비니 가렛, 과일과 야채 샐러드.
섬세하게 잘게 자른 사과, 파슬리, 껍질을 벗기는 북경어 (구덩이없이), 레몬 주스 한 스푼, 천연 꿀 같은 양의 샐러드를 (2-3 회) 먹는 것은 매우 유용합니다.
다이어트 №10а.
순환이 불충분 한 심장 질환에 권장됩니다.
약간의 제한을두고 처리 테이블 번호 10과 거의 동일한 제품이 허용됩니다. 생선 (하루에 최대 50g), 고기를 제한하십시오. 야채는 요리되고 강판 형태로만 권장됩니다. 열매는 축축 할 수 있지만 더러운 형태로만 존재할 수 있습니다. 금지 된 호밀 빵과 밀만의 소금 (하루에 150 그램) 소금을 2 그램으로 급격하게 제한하거나 완전히 배제하십시오. 모든 음식은 소금없이 준비됩니다. 액체는 600ml로 제한됩니다. 식사는 분수입니다. 하루당 설탕은 40 그램 이하, 버터는 10 그램 이하로 허용됩니다.
관상 동맥 심장 질환을위한 영양.
IHD는 관상 동맥 순환의 오작동으로 인한 심근 병변입니다. 순환 실패는 심근에 대한 산소 공급 부족으로 발생합니다. 영양은 질병의 발생 및 진행에 중요한 영향을 미칩니다. 설탕과 제과, 알코올 및 흡연의 형태로 동물성 지방과 단순 탄수화물 지방을 사용하는 것이이 질병의 발병 및 발병의 주요 요인입니다.
환자는 균형 잡힌 식사가 필요합니다. 동물성 지방, 식염 및 콜레스테롤 함량이 높은 식품 및 식품의 적절한 제한이 제안됩니다. 음식은 vitaminized되어야하며, 특히 유용한 ascorbic acid. 식단에서는 질소 성 물질이 풍부한 접시, 즉 풍부한 생선과 고기 국물과 수프를 제외해야합니다. 고기와 생선은 삶은 것, 찐 것 또는 조림과 함께 먹습니다. 하루는 100g 이상 먹으면 안됩니다. 단백질, 350g 이하. 탄수화물 90g 이하. 지방, 30g은 식물이어야합니다. 간단한 탄수화물 (설탕, 꿀, 잼, 사탕, 베이킹)을 제외하십시오. 과일, 야채, 시리얼에 함유 된 복합 탄수화물의 사용을 늘립니다. 이러한 제품은 칼륨과 요오드가 풍부하기 때문에 해산물과 녹색 채소에 의지 할 필요가 있습니다. 하루 4-5 회 먹고 소금을 하루 8g으로 제한하십시오. 요리는 삶은 것, 구운 것 또는 조림하는 것이 가장 좋습니다. 저녁 식사는 3 시간 전까지는 충분하지 않아야합니다.