고기로 만두 요리하기 커스터드 반죽에 고기를 넣은 바레 니키 (Vareniki)는 매우 육즙이 많고 부드럽고 향긋합니다. 채우기위한 고기는 쇠고기, 돼지 고기, 가금류 또는 다른 종류의 고기를 섞어서 사용할 수 있습니다. 만두를 요리하기 전에 고기를 요리 할 때까지 삶아야합니다. 채소에 기름에 튀긴 양파를 첨가하면 맛이 크게 향상되고 육수에서 바 레니 키 (vareniki)가 끓으면 요리가 특히 부드럽고 맛있습니다!
성분 :
- 밀가루 250g
- 물 150 ml
- 해바라기 세련된 해바라기 기름 2 tbsp. l.
- 소금 1g
- 치킨 허벅지 2 개.
- 양파 2 개.
- 해바라기 세련된 해바라기 기름 40 ml
- 소금 5 g
- 후추 가루 2 g
지침
- 1 단계 닭고기로 만두를 준비하려면 만두, 양파, 닭 허벅지, 해바라기 기름, 소금, 후추 용 커스터드 배터가 필요합니다.
- 2 단계 치킨 엉덩이를 씻어 소금을 넣고 요리 될 때까지 끓으십시오.
- 3 단계 양파를 입방체로 자르고 식물성 기름으로 볶습니다.
- 4 단계 반죽은 직경 2cm의 로프 형태로 형성되고 1cm 두께로 절단됩니다.
- 5 단계 각 조각을 양쪽에서 밀가루에 담그고 위에서 가볍게 누릅니다.
- 6 단계 각 조각을 0.8 mm 두께의 케이크에 넣으십시오.
- 7 단계 식힌 고기를 잘게 자른 다음 작은 조각으로 자른다.
- 8 단계 고기, 토스트 양파 반분을 합친다. 소금과 후추로 맛보십시오.
- 9 단계 케이크에 충전물 1 큰술을 뿌린다. 딱딱하고 단단한 단조 로움의 가장자리는 만두를 형성합니다.
- 10 단계 이렇게 모든 vareniki를 만듭니다.
- 11 단계 육류를 요리 할 때 남은 육수의 일부분 만두를 끓으십시오. Vareniki가 출현 한 후 1 분 동안 끓는 국물에 넣고 요리합니다.
- 12 단계 남은 튀긴 양파로 채우는 뜨거운 만두.
