- 우유 - 1/2 컵
- 무염 버터 - 1/4 컵
- 온수 - 1/2 컵
- 설탕 - 1/3 컵
- 큰 달걀 - 2 개
- 계피 - 찻 숟가락 1 개
- 건조 효모 - 2 1/4 찻 숟가락
- 소금 - 1 1/2 찻 숱가락
- 밀가루 - 3 1 / 2-4 안경
- 갈색 설탕 - 1/2 컵 (채우기)
- 계피 - 찻 숟가락 2 개 (채우기)
- 우유 - 2 품목. 숟가락 (채우기)
1. 반죽을 만드십시오. 버터 조각으로 잘라. 작은 그릇에 우유를 버터와 섞고 뜨거운 물을 부어주세요. 기름이 완전히 녹을 때까지 저어주십시오. 2. 다른 작은 그릇에 달걀과 설탕을 치십시오. 별도의 그릇에 3 1/2 컵의 밀가루, 계피, 소금 및 효모를 섞는다. 3. 우유 혼합물과 계란 혼합물을 넣고 저속으로 믹서를 채 웁니다. 중간 속도로 올리고 매끄러운 때까지 계속 털어 내기를 계속하십시오. 그 후에 반죽이 매끄럽고 신축성있게 될 때까지 높은 속도를 높이고 10 분 동안 두들겨 라. 5 분 후에 반죽이 끈적 거리면 가루를 더 추가하십시오. 4. 그릇에 버터를 바르고 반죽을 그릇에 넣으십시오. 필름으로 덮어 두 번 시험을 올리십시오 (2 ~ 2 시간 30 분). 테이블에 반죽을 치고 10 분 동안 그대로 두십시오. 이때 뚜껑을 덮어 반죽을 덮고 냉장고에 밤새 담으십시오. 5. 먹거리를 만드십시오. 그릇에 계피와 설탕을 섞는다. 6. 반죽을 30x45cm의 직사각형으로 감싸고 반죽을 2.5cm의 가장자리에 남겨두고 반죽에 윤활유를 바르고 반죽에 설탕을 뿌린다. 7. 넓은면에서 롤을 단단히 감싸주고 양피지가 늘어서있는 양피지에 솔기를 내려 놓습니다. 깨끗하고 마른 수건으로 덮고 약 1-1 시간 반 정도 두 번 올리십시오. 8. 오븐을 175 도로 예열하십시오. 반죽이 올라간 후 30-40 분 동안 빵을 굽습니다. 서빙하기 전에 완전히 식힌다.
분무 : 6-8