- 밀가루 - 260 그램
- 호밀 가루 - 250 그람
- 건 식용 효모 - 5 그람
- 단단한 염소 치즈 - 100 그람
- 월넛 - 100 그램
- 바질 신선한 녹색 - 30 그램
- 올리브 오일 - 10 밀리리터
- 소금 - 1/2 찻 숱가락
밀가루 (호밀과 밀), 효모와 소금 한 그릇에 넣습니다. 우리는 혼합물에 따뜻한 물 325 ml를 붓는다. 우리는 탄성 및 비 점착성 반죽의 결과 혼합에서 반죽한다. 1 시간 동안 따뜻한 장소에 보관합니다. 1 시간 안에 반죽의 체적이 크게 증가합니다. 그런 다음 다시 씻어 내고 20-30 분 동안 따뜻한 장소에 방치 한 후 반죽을 준비해야합니다. 한편 반죽은 적당합니다. 치즈를 작은 조각으로 자릅니다. 너트는 크게 자른다. 우리는 반죽에서 케이크 하나를 굴립니다. 우리 치즈와 견과류의 3 분의 1을 케이크 위에 뿌리고, 우리는 그것을 반죽에 넣습니다. 이 과정을 두 번 더 반복합니다. 그 다음, 유사하게, 우리는 잘게 잘린 바질의 반죽 조각으로 굴러 들어간다. 결과 테스트에서 우리는 직사각형 로프를 형성합니다. 우리는 밀가루를 가볍게 뿌린 과자 굽는 판에 덩어리를 넣고 20 분 동안 그대로 둡니다. 그 후 덩어리의 꼭대기는 올리브 기름으로 가볍게 기름칠됩니다. 우리는 빵을 예열 된 오븐에 200도까지 넣고 30 분 정도 굽습니다. 모든 것, 빵은 준비 됐어!
분양 횟수 : 12