베이컨으로 감자 파이 감자 millefi는 매우 만족스럽고 자급 자족하는 요리입니다. 백리향을 추가하여 약간 맛을 다양 화했습니다. 추운 겨울 저녁에 슬라이스를 먹는 것이 좋습니다. 원래 Gruyere 치즈가 사용되었지만 날카로운 맛을 지닌 단단한 치즈가 적합합니다. 사실 그것은 치즈와 베이컨의 감자로 만든 감자 파이이지만 그 맛은 수분이 많고 향이납니다. 이것은 Martin Berasategui 소장님의 케이크입니다. Mille-feuille는 프랑스의 "1000 나뭇잎"에서 번역 된 것으로,이 요리는 감자가 얇게 자릅니다.
성분 :- 감자 5 개.
- 치즈 파르 메산 치즈 100 g
- 버터 60 g
- 베이컨 200 g
- 백리향 (백리향) 신선한 5 개의 sprigs
- 소금 1 핀치
- 1 단계 요리를 준비하려면 버터를 미리 동결시키고, 파르 메산 치즈 (그뤼 에르 치즈를 먹을 수 있음)를 사용하고, 백리향, 감자, 베이컨 및 소금을 준비하십시오.
- 2 단계 감자를 얹을 수 있도록 베이컨 모양을 붓습니다.
- 3 단계 감자를 껍질을 벗기고 얇게 자르면 특수 강판을 사용할 수 있습니다.
- 4 단계 감자 층, 약간의 냉동 버터 및 약간의 타임 잎을 배치하십시오. 소금을 칠 수 있지만, 소금에 절인 베이컨이 있다면 소금을 덜 넣으십시오.
- 5 단계 치즈를 뿌리고 곰팡이가 채워질 때까지 층 단위로 반복하십시오.
- 6 단계 마지막 층은 감자에서만 있어야합니다.
- 7 단계 베이컨 감자를 닫습니다.
- 8 단계 호일의 두 레이어를 닫고 1 시간 10 분 동안 190 ° C의 오븐에 넣은 다음 호일을 제거하고 10 분간 더 갈색으로 만듭니다.
- 9 단계 베이컨이 든 감자 케이크가 준비되었습니다.
- 10 단계 케이크가 잘 제거되고 곰팡이에 달라 붙지 않습니다. 요리는 매우 만족스럽고, 저녁 식사를 완전히 대신 할 것입니다. 식욕을 돋우십시오!