- 가지 - 600 그램
- 올리브 오일 - 80 밀리리터
- 양파 - 1 조각
- 돼지 고기 - 300 그램
- 쇠고기 - 300 그램
- 화이트 마른 와인 - 200 밀리리터
- 토마토 - 400 그램
- 감자 - 600 그람
- 소금 바다 - 1 티스푼
- 파슬리 - 2 작은 술
- 계피 - 1/2 찻 숱가락
- 갈색 설탕 - 1/2 티스푼
- 우유 - 500 밀리리터
- 밀가루 - 50 그람
- 버터 - 50 그람
- 육두구 강판 - 1/4 찻 숱가락
가지는 얇은 (1-1.5 cm) 조각으로 잘라내어 베이킹 시트에 올려 올리브 오일을 뿌린다. 냄비를 예열 된 오븐에 180도 넣고 30 분 동안 구우십시오. 가늘게 양파를 자르고 투명 할 때까지 saute하십시오. 돼지 고기와 쇠고기는 먼저 작은 입방체로 잘라 낸 다음 믹서를 사용하여 다진 고기를 갈아서 부순다. 우리가 양파에 프라이팬에 추가하고 분홍색 그늘이 없어 질 때까지 볶습니다. 다음에, 200ml의 마른 화이트 와인을 부어 약 20 분간 저어 주십시오. 토마토의 경우 사진에서와 같이 십자형으로 만든 다음 끓는 물에 몇 분 동안 내립니다. 그런 다음 피부에서 토마토를 제거하십시오. 토마토는 작은 입방체로 자르고 프라이팬에 채워야합니다. Solim and stew 15 ~ 20 분. 향료를 넣고 저어주고 볶습니다. 감자는 벗겨져 얇은 (0.5cm) 조각으로 자릅니다. 프라이팬에 반쯤 요리 할 때까지 튀기십시오, 소금. 우리는 제빵 용 형태를 취하고 기름으로 가볍게 기름을 바릅니다. 우리는 감자의 튀겨 진 조각에서 밑바닥 층을 퍼졌습니다. 그런 다음 먹거리를 놓습니다. 우리 수준. 맨 위에 구운 가지를 넣으십시오. 구운 베카멜 소스의 양식을 채 웁니다. 베카멜 소스는 다음과 같이 준비됩니다. 밀가루를 버터로 튀긴 다음 우유를 부어 두껍게 흔들어 소스를 가열합니다. 마지막으로 소금과 육두구를 넣으십시오. 오븐에 넣고 190도까지 가열 한 무사카 (moussaka)로 굽기위한 양식.이 온도에서 35-40 분 구우십시오. 완료! 가지와 함께 moussaka를 서빙 해 뜨겁고 차가워 질 수 있습니다.
분무 : 5-6